烧烤

厂商 :杭州顶正餐饮培训中心

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烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

小吃培训师 魏文生
  只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。魏文生师傅,非常喜爱特色餐饮,2000年2月在广东深圳东门步行街开始制作木炭烧烤、木炭烤鱼、海鲜烧烤等风味烧烤,十余年间全国各地拜师学艺,掌握了四川麻辣烫、重庆酸辣粉、四川火锅、重庆小面、四川冷串串、重庆鸡公煲、各种卤水、南京盐水鸭、扬州盐水鹅等各地特色小吃技术,并博采众长,兼收并蓄,融会贯通,烹饪技艺日臻完美。

  现特聘为顶正餐饮培训高级培训师傅,执教各地风味特色小吃技术

  名师语录:师者,传道,授业,解惑也

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