蒙顿普洱茶膏玉龙胜雪10克古树茶膏

 　普洱茶膏有一个奇特现象，个别茶区所产普洱茶在制成茶膏后，其茶膏的外观出现“泛霜现象”（2006年发现）。所谓“泛霜现象”是指茶膏外层出现大小不一的白色晶体物。初步分析，是茶叶原料自身营养物与功能性成分富集现象的结果。在食品行业中，“泛霜”的产品一般都是同类产品中更高品质的外在表现。如泛霜的地瓜干品质好于没泛霜的，高档葡萄酒的原料一定选用“挂霜”的葡萄。这个“霜”实际是多种营养物和功能成分的聚合物。茶膏出现的“霜”在详尽的化学分析后发现，是单糖、咖啡碱、儿茶素、茶皂甙等几十种功能性成分的聚合物（也称络合体）。

　　茶膏出现的“泛霜现象”与两个因素有关：一是特殊的茶产地有关。云南有特色茶区近百处，我们目前只发现七处，且海拔均为800米以上，树龄在500年以上；二是特殊的发酵与制膏工艺。其中茶汁液中的水活度尤为重要，任何污染物（农药、重金属）及添加剂（色素、香精等），都会降低水活度，影响茶膏内多种营养物和功能成分的“富集”。也不会出现“泛霜现象”。
　　2007年，蒙顿将此种茶膏正式定名为“玉龙胜雪”。

　　蒙顿茶制品（昆明）有限公司是中国第一家专业生产茶膏的企业，中国第一家获得茶膏QS（生产许可证）认证的企业，也是第一家真正将茶膏细化的企业，由蒙顿茶制品研发的“普洱茶母”是云南省博物馆唯一馆藏茶膏。蒙顿于2002年投入对普洱茶膏的研发工作，成功地破译并复原了清朝“宫廷普洱茶膏”，科技独创“低温萃取、低温干燥”等茶膏制作工艺，开创了现代普洱茶膏行业。公司2005年成立至今，专注做茶膏，连续5年行业销量第一，市场占有率过半。蒙顿的诞生，标志着茶膏行业正式从传统步入现代。2006年1月6日蒙顿将其研发的代表普洱茶膏最高境界的“普洱茶母”（非卖品）捐赠给云南省博物馆。成为该博物馆2006年一号收藏品。