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古语有云：民以食为天，这句俗语形象生动的表达了食物对于人们日常生活的重要性。在没有制冷设备之前，人们的食物大多遵循自然的规律，而且南北方的差异，也使得许多人难以尝到各地的美食。然而随着制冷设备的应用，越来越多的食物得到了保存，新鲜的海鲜，秋季的苹果，都可以在冷库中保存很长的时间，该设备的应用减少了食物的腐败，让人们的日常生活所需品不再受到地域限制。


     说起食品安全，食品的运输环节不容忽视，食品的运输过程中，保鲜是重点，也是难点，因此制冷设备自然是不可或缺的保护神。随着国家对食品安全力度的加大，国家对食品的物流环节越来越重视。因为食品在长途运输环节中，一旦储存的环节发生异样，那么运输的食品就有极大的可能滋生细菌甚至腐烂变质。但是由于受到成本的限制，很多厂家虽然知道产品在运输环节产生了问题，也会通过各种途径和方法，再次销售出去。


      因此，制冷设备是中国冷链产业发展的不可或缺的重要物品，虽然目前我国速冻装备国产化率达95%以上，但是目前的基础参数以及核心技术大多是依靠国外的先进经验，所以未来产业链的发展，还需要继续的加大创新力度，创立一套完整的整体配套设施，让速冻装备朝着系列化、专业化、智能化、成套化方向发展。