em菌液种植平菇

　　平菇，是一种栽培广泛的食用菌，含有丰富的维生素B和多种矿物质元素，具有追风散寒、舒筋活络的功效，对癌细胞也有很强的抑制作用，能显著增强人体免疫力，营养价值极其丰富，越来越的农户开始将平菇种植作为自己发家致富的基石，而随着平菇种植方法的广泛推广和不断创新，其栽培技术也有了突破性进展，如EM培植法等，不但操作简单，节省人力物力，而且成本低廉，产量稳定，经济效益也随之提升，得到了种植户的普遍认可，而大量种植户的成功案例，也证明了EM菌液在平菇种植上的神奇效果。

EM种植菌液在平菇种植上的妙用主要表现在打孔通气增氧技术上，这也是解决平菇栽培难题的重要手段之一。

一、首先，在播种之前，可以将按1:100-200的比例稀释后的EM菌液均匀喷撒在垫料上，能有效抑制垫料中的有害菌，提高平菇抗病率，大大提高平菇日后的产量及品种质量，为后期采摘打下基础；

二、在播种3~5天后进行打孔，一般看到菌丝变白萌发时，就开始向培养料延伸时打孔。因为此时，如果打孔过早的话，菌丝还没有萌动，易受杂菌的污染；如果打孔过晚的话，菌丝在发育期就会缺氧，严重影响菌丝的后期生长发育。

1、选择打孔部位：必须严格控制在菌种层上或菌丝延伸处打孔。需特别注意在菌种用量较少、菌丝延伸慢时，绝对不可以在菌袋上胡乱打孔，否则会感染病菌，受到虫害侵蚀。

2、严格打孔数量：打孔时用大头针即可(在筷子上绑3-4根大头 针)，但需经过消毒。首次打孔数量为每次每袋围绕发菌层打10-12个，后期随着菌丝的发育和延伸，可间隔5天左右打1次孔，在整个发菌期间约打孔3次即可，无须再多打孔。

使用EM种植菌液培植平菇，不光有打孔增氧的妙用，同时还有下列优点：

一、转化培养料，提高基料透气保水性

　　混有EM菌液的培养料，其含有的益生菌类可有效分解培养料中的纤维素等大分子物质，将其降解成易被植物吸收利用的糖类、氨基酸类有机物，同时起到优化基料物质结构的作用，提高透气性和保水性，促进平菇吸收养分。

二、提升培养料内含的营养

　　EM菌液内含有的益生菌能有效固定空气中的氮，促进菌丝和子实体吸收氮类化合物，生成蛋白质，降解磷、钾元素，促进平菇吸收此类元素化合物，更能增加营养价值。

三、刺激原基形成，帮助平菇菌丝生长

　　在培养料中含有大量EM原液，其内含的益生菌可分解培养料内的有害物质，分泌酶、细胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物，从而刺激原基的形成，调节菌丝和子实体生长。

四、 提高植物抗病力，防止病虫害侵扰

　　微生物对环境有优势主导作用，EM菌液种植平菇是结合了环境、设备、培养料等因素实施的种植技术，施用后，能有效抑制环境中的有害菌。而发酵后的培养料可以蒸发基料中的游离氨，避免氨对菌丝的抑制作用。如果将其施用于子实体，就可以改善子实体体表的微生态，对抗有害菌，而大量繁殖的有益菌可抑制有害菌，从而达到极好的抗病、防虫害效果。　

五、 提高平菇营养含量，增强市场竞争力

　　大量繁殖的有益菌可产生菌体蛋白，供平菇吸收，同时也可提高平菇对有益于人身体健康的稀土元素等矿物质的吸收，并螯合重金属元素，降解培养料中农药残留的毒素，提高平菇营养品质。

六、 增产增收，提高效益

　　使用EM种植菌液种植的平菇，其可大量吸收由益生菌繁殖产生的营养物质和生物活性物质，使菌丝变得健壮柔韧，子实体菌盖加厚，菌柄加粗变短，而发菌率也大幅提高，菌体含有的干物质提升，起到增产增收的作用，一般可增产30%左右，显著提升经济效益。

七、生态健康，新鲜可口

　　经过EM种植菌液培植后的平菇除原来的营养价值外，还含有其他平菇所没有的生态价值，不施农药，无毒害无污染，口感更鲜美，市场竞争力更强，可获得更大的经济效益。

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