食品中环境激素检测

食品中环境激素检测

   环境激素，是指外因性干扰生物体内分泌的化学物质，这些物质可模拟体内的天然荷尔蒙，与荷尔蒙的受体结合，影响本来身体内荷尔蒙的量，进而阻碍生殖、发育等机能，甚至有引发恶性肿瘤与生物绝种的危害。环境激素直接或间接地隐藏在我们生活中的多种物质里。它们最具代表性的是：滴滴涕(DDT)类杀虫剂和除草剂物质，多氯联苯(PCB)类绝缘材料和塑料物质，二恶英等垃圾焚烧产生的物质，激素类医用药物。

森博（Symbol）检测能依据国家标志，对食品中污染的激素类成分进行准确快速的检测，并出具国家资质认证的检测报告。

常见的环境激素大致分类：

1、植物生长激素：生长素（Auxin）、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）、 脱落酸（ABA）和乙烯（ethyne，ETH），如吲哚乙酸、赤霉素、茉莉酸 （酯）、乙烯利等

2、农药（含家用）：杀虫剂、杀菌剂、除草剂，如六六六、滴滴涕(DDT)等。农药及其代谢物约占整个环境激素总数的60左右。

3、兽药及饲料添加剂：己烯雌酚（DES）、瘦肉精等

4、塑料橡胶制品类食品接触材料：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂、双酚A（BPA）、苯乙烯、六溴环十二烷(HBCD)

5、二次污染物：二恶英、四氯联苯、甲基汞等

6、重金属：铅、镉、汞、砷等

7、工业化合物：多氯联苯、多溴联苯、有机锡（三丁基锡等）等

8、表面活性剂及各类助剂：壬基酚（NP）、辛基酚（OP）、烷基酚聚氧乙烯醚（APE）等

环境激素对人体的危害：主要是通过含有这种激素成分的物质，被人食用或使用后产生的不良反应。比如使用的化妆品、洗浴剂、洗洁剂等，食用的瓜果、蔬菜、蛋类、肉类、水产品及饮用水等食品，当环境激素进入人体时，会让人体内的内分泌系统误认为是天然荷尔蒙，而加以吸收，占据了在人体细胞中正常荷尔蒙的位置，从而引发内分泌紊乱，造成人体正常激素调节失常，继而引发人类免疫系统、神经系统出现多种异常。

相关检测项目

生长素（Auxin）、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）、 脱落酸（ABA）和乙烯（ethyne，ETH），如吲哚乙酸、赤霉素、茉莉酸 （酯）、乙烯利等

杀虫剂、杀菌剂、除草剂，如六六六、滴滴涕(DDT)等。农药及其代谢物约占整个环境激素总数的60左右。己烯雌酚（DES）、瘦肉精等

DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂、双酚A（BPA）、苯乙烯、六溴环十二烷(HBCD) 二恶英、四氯联苯、甲基汞等

铅、镉、汞等 多氯联苯、多溴联苯、有机锡（三丁基锡等）等

壬基酚（NP）、辛基酚（OP）、烷基酚聚氧乙烯醚（APE）等

相关检测标准

GB/T 21981-2008  《动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

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