西南地区水果库建造

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1

．延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长上市出售，可获得最高利润

C

含量、糖分、酸

度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相

差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

4

．果蔬出库的摆架期可延长到

21

天—

28

天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆

架朗只能维持

7

天左右就会变质。

气调保鲜冷库

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，

达到保鲜的效果。

气体调节就是将空气中

的氧气浓度由

21

％降到

3

％、

5

％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套

气调系统，

利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，

以达到抑制果蔬采后呼

吸状态。

(1)

适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

(2)

贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜

7

个月，苹果

6

个月，蒜苔

7

个

月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到

5

％。一般葡萄产地价只有

1

．

5

元／公斤，

而贮藏到春节前后售价可达

6

元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达

30

年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。

(3)

操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，

无需专人监护，配套技术经济实用。