微波烘干杀菌设备

微波加热优点：

　　1、加热速度：微波直接对食品的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。

　　2、加热均匀：微波干燥杀菌设备是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到食品上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好；由于食品表面温度不太高，变化少，色泽不变而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好。

    3、食品营养损失少：食品在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能最大限度地保留食品中的营养成份，用传统的干燥杀菌在杀菌机和烘干机中滞留的时间较长，故食品中的营养成份损失较多。利用微波设备进行干燥，还可以提高食品的等级，产品的色泽、香气、口味都有所改观提高。

    4、灭菌作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、食品中昆虫的杀虫效果与食品和虫体的介电性质密切相关，当食品的含水量小于12％时，有利于增强杀虫的效果，使食品中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。

　　5、降低劳动强度，提高工作效率：本设备采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视食品的烘干杀菌程度即可，整过烘干杀菌生产线操作只需1-2人。

    6、无公害、环保型设备：微波干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前食品行业中理想的无公害、提倡国家“节能减排”环保型设备。