厂商 ：奇异果蔬种植专业合作社
江西 上饶- 主营产品：
- 酸枣
- 红树莓
- 红参果 红蜜果
植物生长势强，可食用部分是嫩芽鲜绿色，生食熟食均可，口感好，品质佳，深受好评，产值高，效益好，无公害食品，抗病性，抗逆性强。根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或 十二指肠溃疡 、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
【种子质量】
| 品种名称 | 纯度 | 净度 | 发芽率 | 水份 | 净含量 | 适种地区 |
| 刺老芽 | ≥95% | ≥98% | ≥70% | ≤7% | 500克 | 全国各地 |
【种植技巧】
温度要保持12℃以上，确保60％湿度，喷水时最好用喷雾器。 幼苗的长势随温湿度高低所变化。
幼苗长至10厘米以上茎部长出许多针刺时即可定植。定植的幼苗必须经过通风控水靠苗后进行栽植。定植时间一般在10厘米地温达到12℃以上时进行。
选择耕层深厚、肥沃疏松、排水良好、透气性好的酸性和微酸性沙土，忌粘重土壤及低温易涝地块。
【食用参考】
刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。如:1) 先用沸水焯，然后裹以鸡蛋淀粉糊，再用油炸熟即可。此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。2)刺老牙也可以清炒、做汤及凉拌拼盘等，味道清香可口，深受人们喜爱。也可以用开水焯熟后盐渍起来留到冬天慢慢食用，由于刺老牙外部长满尖刺,所以采摘非常不易,但东北山区的人们却乐此不疲.每年春天都会上山去采摘尝鲜，现已成为餐桌上必不可少的纯天然绿色食品了,并被认为是山野菜中的最上品。
【营养价值】
由于刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，为此从目前看，国际市场价格为每吨l万元以上。在国内市场，每逢年节之际，每公斤价格可达到70＿80元．它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下第一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一
