厂商 ：深圳市讴科制冷设备有限公司业务部
广东 深圳- 主营产品：
- 真空预冷机
- 蔬菜预冷机
- 熟食真空预冷
浙江真空预冷机厂家直销
真空冷却的失水一般在3%-5%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内 的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。
真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。特别注意：真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合”减少微生物侵入的机会，目前还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有！
浙江真空预冷机厂家直销
真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。
蔬果真空预冷机可最快速冷却绿叶菜、食用菌等，可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜，还可快速冷却草莓、杨梅等浆果，乃至水蜜桃和黄瓜。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3％～5％，外观上无萎蔫，硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地，蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。本公司研发的ZLG系列蔬果真空预冷机规格从0.1M3到20M3，型号为ZLG0.1～ZLG20。可以提供转门或平移门，配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。
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型号 |
托盘数 |
处理量(KG) |
真空槽尺寸(M) |
电源 |
功率KW |
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AVC-500 |
1 |
300-500 |
1.4*1.4*2.2 |
220V-660V/3P |
31 |
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AVC-1000 |
2 |
800-1000 |
2.6*1.4*2.2 |
220V-660V/3P |
39 |
|
AVC-1500 |
3 |
1200-1500 |
3.9*1.4*2.2 |
220V-660V/3P |
47 |
|
AVC-2000 |
4 |
1500-2000 |
5.2*1.4*2.2 |
220V-660V/3P |
72 |
|
AVC-3000 |
6 |
2300-3000 |
6.5*1.4*2.2 |
220V-660V/3P |
98 |
|
AVC-4000 |
8 |
3200-4000 |
5.3*2.6*2.2 |
220V-660V/3P |
121 |
|
AVC-5000 |
10 |
4200-5000 |
6.5*2.6*2.2 |
220V-660V/3P |
145 |
|
AVC-6000 |
12 |
5200-6000 |
7.9*2.6*2.2 |
220V-660V/3P |
166 |
