中央厨房炒菜机

产品简介

   本自动炒制机具有自动翻炒和倾斜出锅两大特点。搅拌翻炒是菜肴制作的一项关键技术，也是厨师们最辛苦的一项作业，特别是快餐工厂和大的食堂，由于烹饪量相当大，这就更加大了厨师们劳动强度。为了适应餐饮业发展需要，并把厨师们从繁重的体力劳动中解放出来，我公司曾开发了燃气可倾炒锅，厨师只要摇动手轮就能轻松地将整锅菜肴倾倒出来，从而减轻了厨师们劳动强度。后来我公司又在此基础上开发出了燃气自动搅拌炒锅，用搅拌桨在锅里同时作公转和自转运动替代人工搅拌翻炒，但因搅拌翻炒的效果不太理想，所以一直没有得到广泛应用。本自动炒制机是我公司在燃气自动搅拌炒锅的基础上开发出来的新产品，它一反传统观念，令锅沿水平轴旋转，由锅里的搅拌叉拨动菜肴作刮上抛下的运动，这就从根本上解决了燃气自动搅拌炒锅存在的搅拌不匀问题。