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【科属】芸香科 柑橘属 常绿小乔木
【由来】起源于浙江省常山县青石乡胡家村，系柚子与其它柑桔天然杂交经选育而成的优良水果品种。1991 年被张韵冰先生正式命名为常山胡柚, 成为中国柑桔属植物的一个新种。根据现有资料考查，常山县青石镇低舖村和澄潭村是最早栽培胡柚的两个村。1961年浙江农业大学和浙江省农业科学研究院在衢县、常山柑橘资源调查时发现招贤公社低舖村（现青石镇低舖村）1株已有60a左右树龄的胡柚；1983 年常山县农业局进行胡柚资源调查时在青石镇澄潭村也发现1株树龄已有75a的胡柚。这是当时发现的树龄最老的 2 株实生胡柚，至今树龄约有百年。据宗谱记载这两个村的村民均非祖居常山，其祖地也无柑桔栽培。两村住民迁到常山定居距今有 300 a 的历史，从迁入到定居逐渐发展柑桔，经过多代天然杂交实生繁殖并向周边地区扩展，形成了庞大的胡柚实生群体。因此，可以推断胡柚起源历史当不超过300a。胡柚从天然杂交实生群体成为一个栽培品种，胡柚是在大量的实生群体中出现并经漫长的不自觉选择和培育逐渐形成的颇有栽培价值的柑桔天然杂种。
【特性】常山胡柚属亚热带常绿果树，其发芽期在3月下旬，4月初现蕾,4月下旬至5月上旬为开花期,待谢花后不久, 幼果就大量脱落，一般在5月上中旬有一个明显的生理落果高峰, 约持续一周时间，这与温州蜜柑、 柑等品种具有2 个生理落果高峰是明显不同的,5月下旬以后虽有3～4个落果小峰,但数量不多,到6月底已基本进入定果期，6～7月和9 月为果实膨大高峰期，9月中旬以后膨大速度明显减慢, 进入10月份就基本停止生长, 通常果实成熟期在11月上中旬。
【外观】常山胡柚果实色泽金黄,梨形，圆球形或扁球形,单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%。
【习性】胡柚对温度适应性强，一般生长过程求年平均气温16.6～21.3℃，1月平均气温5.4～13.2℃, ≥10℃的积温 5 300～7400℃,绝对低温在-11℃以上。日平均气温稳定在12. 5℃, 胡柚开始萌芽生长;日平均气温在 23～30℃之间，最适宜生长;气温<12.5℃或>37℃,生长受抑制。生长期(3～10月)总降水量>1300mm,总日照时数>1200h。
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主要经营品种：
1.水果苗木：
柑桔柚类：三红蜜柚、红心柚、特早（大分1号）、潭甜桔柚、早熟（宫川）、特早市文、南丰蜜桔、黄岩蜜桔、沙糖桔、脐橙、代代、不知火（丑八怪）、瓯柑、胡柚、金桔、脆皮金桔、潭甜桔柚、满头红、马家柚、文旦（白心柚）、黄金柚等。
葡萄：巨峰、藤稔、夏黑、美人指、醉金香（甜香香）、比昂扣、黑巴拉多（黑巴拉蒂）、红巴拉多（红巴拉蒂）、红提（红地球）、红富士（井川667）、维多利亚、阳光玫瑰
蜜桃：春梅（春美）、春蜜、月露、子桃、油桃、雪香露、春雪红、早沙红、大红桃、苹果桃、江南2号、艳红桃等
梨苗：翠冠梨、圆黄梨、清香梨、黄花梨等
板栗：魁栗、毛板红等。
杨梅：东魁、黑炭
樱桃：红灯笼樱桃、黑珍珠樱桃。
其它：大红柿、软籽石榴、无花果、猕猴桃、果桑、佛手、枇杷、蓝莓、火龙果等果苗。
2.绿化工程苗：
香樟、铁树、八月桂、天香台阁、大叶女贞、红豆杉、瓜子黄杨，枸骨冬青，中叶栀子，大叶栀子、火棘、香泡、红叶石楠、金森女贞、红花继木、金边黄杨、罗汉松、六角大红、红露珍、广玉兰、红玉兰、白玉兰、茶梅、速生紫薇、海棠、红叶李、乐昌含笑、红枫、紫花含笑等。
