老鸭粉丝汤做法-长沙顶正小吃培训

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鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。
老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用,更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础。在全国各大城市,各类经营老鸭汤的饭店,生意都是异常火爆。
做法:一、 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序,鸭胗,油豆腐,粉丝要先放入。易熟的最后放入。二、鸭血非常嫩,煮时要讲究火候,时间太长鸭血会出现气孔就变老了,最后放入煮两分钟,里面没有生血即可马上关火。


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