快餐米饭快速冷却真空快速冷却机

以先进、稳定的技术为客户带来最安全、快速、洁净的产品冷却方案
答案就是以最贴近客户的实际需求研发的真 空 快 速 冷 却 机!
冷却技术的传统与发展
目前工业化熟食品生产的“冷却”工艺环节，大多采用的方式为：1、自然风冷却（摊凉式）；2、强制风冷却；3、静态水冷却；4、流态水冷却。述前两种风冷却方式的问题在于冷却时间长；冷却后，食品表面温度与其内部温差大，空气中细菌及尘埃极易附着于食品表面等卫生问题。后两种水冷方式冷却速度虽然相对较快，但同样存在食品表面温度与内部温度差值大的问题，且流态速冷(冻)装置投资大，并且存在化霜等问题。因此，终究未被广大食品生产企业所采用。
真空快速冷却机解决熟食品冷却到30℃- 60℃时易滋生腐败细菌问题
在食品生产过程中，熟食品在30℃- 60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期(货架期)。真空冷却技术是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术，可以有效解决上述问题。
生产方式的改进加速了生产流程
产品从100℃冷却到常温仅需10~15分钟，冷却到0℃以下需25~28分钟左右。
真空快速冷却机对比传统冷却方式来说，可以说是一个技术上的革新。