夹层蒸煮锅

一、蒸气夹层锅用途：

蒸气夹层锅又名夹层蒸汽锅、蒸煮锅、夹层锅，蒸气不锈钢夹层锅主要广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头、卤味、肉制品、豆制品等食品加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒(煮)豆沙、冬蓉、莲蓉、烧水、煮饭等之用，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

二、蒸气夹层锅受热面积及液料沸腾时间参数（各型号）：

注：上述设备可以根据按用户需求工艺、尺寸、规格、产量来订做

三、蒸气夹层锅特征：

蒸汽夹层锅：卫生级夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。蒸汽夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

四、蒸气夹层锅分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 、燃气加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌夹层锅。

4、按工艺要求采用带普通搅拌或带锅铲搅拌。

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