山梨酸钾

 山梨酸钾


中文别名:己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾
别名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt
学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾
CAS号:24634-61-5
分子量:150.21
分子式:C6H7KO2
含量：99%
规格：食品级
包装：25公斤牛皮袋
质量标准：GB
别名 山梨酸钾 编码 GB 17.004；INS 202
性状 无色至浅黄色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍具臭味，在空气中露置能被氧化而着色，有吸湿性，相对密度1.363，约270℃熔化并分解。1g本品约溶于1.7mL水（20℃），16.1mL95%乙醇和1000mL乙醚。
【制法】 由K2CO3或KOH与山梨酸作用而制得。
【用途】
1、主要用作食品防腐剂。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。
2、化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。
3、山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 
山梨酸钾 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） 防腐剂 1.5  
山梨酸钾 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） 防腐剂 1.5  
山梨酸钾 胶基糖果 胶基糖果中基础剂物质 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）  
山梨酸钾 茶、咖啡、植物饮料类 防腐剂 0.5  
山梨酸钾 方便米面制品（仅限米灌肠制品） 防腐剂 1.5  
山梨酸钾 人造奶油 防腐剂 1 
 【应用范围 】
主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。
山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的倾向,在使用时应予以注意。
我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：
山梨酸 （化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
时下已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、宠物家禽饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH<4时，效果已明显下降，且有不良味道。
【生产方法】 
  1.主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。
2.在反应釜中加入山梨酸，然后加入为山梨酸质量66%的水，在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液，直到反应液Ph=8为止，反应约需45min。加入一定量的活性炭，真空抽滤，在40～45℃下将滤液减压蒸发3～4h达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶，母液回收；最后在105℃下烘干得到产品。
库存：11630KG 
含量：99% 食品级
包装：25KG/纸板桶 
价格：27元/KG