桑葚酒澄清除菌一体机果酒生产设备

一、该系统具有以下特点：

1、固定孔径截留，不添加滤料，过滤质量优异，出液澄清度极高，除菌效果达到99%—99.9%，同时过滤质量完全由设备作保障，避免了硅藻土过滤的各种不稳定因数。

2、采用高强度，耐酸碱，抗氧化的均质错流膜，能适应高强度的频繁反冲清洗和高浓度，长时间的化学清洗。

3、可适应高浊度的葡萄酒直接过滤，粗滤、精滤一次完成，可直接取代硅藻土过滤机和纸板精滤机。

4、独特的错流流程设计及运行过程中的自动化自体清洗，保证分离的连续性和规模性，与传统膜分离设备相比，提高分离效率在40%以上，防堵塞性能极佳。

5、最实用的模块化分离单元设计，与硅藻土过滤相比，不仅设备中剩余酒容积小，还能实现部分分离模块的运行和进一步的浓缩，在适应规模化生产的基础上，更能适应非生产旺季时多品种，小批量产品的生产需求。

6、采用以西门子PLC为核心的工业自动化控制系统，自动化程度高，操作简便，分离性能稳定，使用费用低。

7、工作过程中自动压力保护停机，并可选配在线浊度、流量等参数控制仪器。

8、工作完后在线CIP式清洗，消毒，膜的分离性能恢复理想。

二、系统的主要技术参数：

截留孔径：0.2um（对应截留分子量为7万左右）

出液微生物指标：＜50个/毫升

适应PH值：1-14      耐氧化性能：50ppm次氯酸钠浓度以下长期

适用液体温度：45℃以下    操作压力＜0.25Mpa

对进液浊度要求：能通过20um的滤袋。

膜的使用寿命：2-5年（或一定累积过滤量）。

三、应用工艺

传统工艺：果酒→处理→硅藻土过滤→纸板过滤→微孔滤膜过滤→清酒罐→异物捕集器→灌装

新工艺：果酒→处理→0.2um错流膜过滤→清酒罐→异物捕集器→灌装

四、应用优势

1、简化过滤工艺，仅仅等同于圆盘式硅藻土过滤设备的错流膜设备投资，直接省却纸板和微孔过滤器的设备支出。

2、以简单稳定的自动化操作代替繁琐、不可靠的硅藻土、纸板操作工艺，降低工人数量和劳动强度，杜绝工人操作水平对产品质量的影响。

3、过滤精度优于传统工艺，能显著提高澄清度，使葡萄酒更富光泽感，并稳定达到出酒微生物指标低于50个/毫升的国家卫生标准。

4、滤去果酒中影响非生物稳定性的胶体颗粒物质和大分子蛋白质，显著提高果酒的非生物稳定性，解决果酒的沉淀问题。

5、膜过滤对葡萄酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标基本无影响。