中国芋头种

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荔浦芋的栽培与病虫害防治
荔浦芋(又称槟榔芋)，因产于我区荔浦县的优良芋头品种而得名。是广西名优特产蔬菜品种。因剖开芋肉有紫色槟榔花纹，故又名槟榔芋。

　　一、生物特性
　　荔浦芋属多年生草本植物，一茎高约3～4尺，叶子大如脸盆。每年惊蛰前后种下。
　　（一）土质
　　荔浦芋喜高温潮湿忌涝、适宜不带粘性的碱性土质，可选择易于排水但又不旱不涝、土质深厚的土地种植。
　　（二）气候
　　芋性喜高温多湿、13～15℃球茎开始发芽，生长期中要求20℃以上的温度，球基发育以27～30℃为好。芋的叶面积大，根及叶柄均显示其水生植物的特性，如低温干旱，叶片不能充分成长，会严重影响产量。芋较耐阴，但高温、干燥、强光照、常导致叶片迅速枯焦；若土壤水分充足，可以减轻其为害，短光照促进球茎的形成。

　　二、栽培技术
　　荔浦芋很早便在荔浦生根落叶，今已广为种植。芋应选土层深厚、土壤肥沃、保水保肥力强、地势较低而平坦、便于灌溉的土地栽培。芋不宜连作，一般实行隔年轮作。但在无严重病害的地方好有采用连作的，甚至采用芋叶还田的办法获得高产的经验。芋一般经耕深20～27厘米为宜，在土层特别深的地方，可耕深30～40厘米，以利根系深扎。由于芋需要经常灌水，土地必须整平，以防灌水不匀，影响芋田均衡的高产。
　　整地时要施足基肥，一般每亩施用腐熟厩肥或堆肥4000～5000千克，多在最后一次耕地前撒施。如果基肥少，可按种植行开沟，集中条施于沟底，并于沟土混合，以利经济用肥。

　　（一）选种
　　以往选种都是把9月份挖回的子芋留下贮藏作种，到翌年春季种下。因子芋含营养成分少，种下出苗不壮，常造成产量不高。经过多年的实践，用母芋隔年 留种种植产量大幅度提高。其方法：
　　把当年9月的芋头原封不动地留在地里，到翌年农历正月初十左右，把芋头挖出来，再把母芋上部分割下（约占四分之一），然后把上 部分移植到另一块地里，用土盖好。到了三月份，芋头的头部就会长出了三、四株芋秧，当芋秧高约7厘米时，就挖出来把芋秧一株株掰下。种植地先施上农家干粪，整成厢，再把芋秧种植到挖好的坑里，盖上土。此方法，芋头单个最小的0.5公斤，一般都达到1.5～2公斤，而用子芋作种的最大为0.5公斤、一般在100～150克。

　　（二）适时播种
　　芋头有低温先发根后发芽，高温先发芽后发根的特性。在栽培上可利用这一特性，提早栽种，利用发芽前的低温时期生发较大的根系，为将来壮苗发棵打好基础。
　　1、育苗：为了保证全苗，最好采用先催芽后种植的方式，催芽在下种前20～30天进行。催芽前先做好苗床，苗床的土要细碎，施放基肥后即可放种催芽。放好种后，用堆肥或细土盖没种芋，并在上面泼一层猪粪水，盖上稻草防寒，天旱时要灌水，但不宜过湿，以免烂种。当芋叶长到3.5～4.5厘米长时，要除去上面的覆盖物，让芋芽接受阳光，再经过2～3天苗床培育即可栽种。
　　2、整地下种要求：种旱芋时，耕地后要充分耙碎。要求土层深厚，松软，应深耕33厘米以上，顶芽向上，入土15～20厘米深。然后用回土杂肥和细土盖合，以盖过种芋而芽尖露尖为宜。下种时，每穴放一个芋种，芋头球茎有向上生长的习性，且根系分布较深。然后按1.6～2米的规格起畦，再按（50～90）×（33～50）厘米的规格起穴，并在穴中施放厩肥，草木灰、禽畜粪、垃圾肥等有机肥作基肥，每穴约放上述混合肥2.5～4公斤。

　　3、施肥和管理
　　（1）施肥：以粪水、猪牛栏粪、灰粪、堆肥和塘泥等农家肥为主，也有施用花生麸和桐麸等麸饼的。在实践过程中，多施灰粪和牛栏粪的荔浦芋食味和香味较好。每亩一般施用牛栏粪50担，灰粪20担；生长前期亩施硫酸铵20～30斤催苗。荔浦芋生长期长达7个多月，故施肥原则是基肥少，基肥每亩施5担，分期多次追肥，每次数量由少到多。第一次中耕追肥在3月下旬，一般在有4～5张叶片时进行，先铲除杂草，在离芋株约6寸远的地方开穴施肥，数量约为追肥量10%，施后盖土。另在芋苗基部壅上少量泥土。此做法叫补坑。第二次追肥在4月下旬，追肥施入芋株周围，也有施入种植穴内的，但粪水不要与芋苗接触，数量约为追肥总量20%，施后壅土平坑。第三次在6月中旬，数量占追肥总量55%，施在芋株周围和两株苗之间，并将畦底泥铲起5寸，壅上芋株基部并盖住肥料，此叫壅基。第四次追肥在7月上旬，数量占追肥总量15%。并将沟底泥铲挖起，壅在芋株基部，筑起一个小墩，高约5～8寸，也可用稻草和烂泥混拌作成泥带，围住芋株，然后在芋中壅泥土。粪水施用量可多次进行。在芋苗施用牛粪、灶灰，有2片叶时薄施一次粪水，以后每隔一星期到半个月淋稀粪水一次，一般施用10～15次即可。
　　（2）水分管理：当地种芋有一农谚“六月六水进芋头屋”。即要求在完成施肥工作以后，立即放水入田。荔浦芋是阔叶作物，叶片的水分蒸发量大，根茎膨大期正值盛夏高温季节，如果此时缺水，会严重影响生长，导致枯萎。所以，此期畦沟在经常保持10～15厘米的浅水层。水利条件好的可在烈日中午灌跑马水，使畦沟的水流动，改变田间小气候。

　　三、芋疫病及其防治
　　芋病害主要有疫病和腐败病；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫及斜纹夜盗蛾等。芋疫病主要侵害叶片、叶柄及球茎。叶上初生黄褐色圆形小斑，扩大后有同心轮纹，上生白霉，病斑常汇成不规则大斑，破裂穿孔，病叶又残留主脉，状如破伞；叶柄受害，上生大小不等黑褐色不规则斑，病斑绕叶柄扩展，严重时叶柄腐烂倒折，叶片全萎，地下球茎受害，组织变褐腐烂，雨水多年份受害重。

　　（一）侵染循环：
　　病菌主要以菌丝体在种芋球茎内或病残体上越冬。带菌种芋翌年长出的芋株成为中心病体，南方田间芋株终年存在。初侵染源主要来自遗落田间的零星病株，病菌借风雨传播，5月始病，6～7月形成发病高峰期。8月份以后气温下降，田间干旱，病害逐渐趋于缓和。
　　（二）发病条件：
　　（1）气候：高温高湿发病重。6～7月为田间发病高峰期，雨日雨量是影响病势的重要因素。
　　（2）种苗：种苗是否带菌直接关系发病程度。据试验对比，健苗始终病情轻、发病迟、且产量较高。
　　（3）密度：密度过大、管理不善、尤其是长期深灌和偏施氮肥，植株生长过旺的田块发病重，加施过磷酯钙、草木灰、硫酸钾等磷钾肥者发病轻。据试验结果，每亩以400株为宜，即减轻病害，又可增加产量。
　　（4）连作：芋不耐连作，连作发病重，轮作可减轻病害。

　　四、防治：
　　（1）注意选留种：留种以在田间株选和采收后选株球茎相结，选植株健壮，无病虫害，结球集中，符合品种特征的做种：球茎应选形大，重100～150克左右的种芋。种芋最好在霜后的晴天采收，晾晒1～3天后进行窖藏。
　　（2）种苗处理：将发芽的球茎用25%甲霜灵700倍液或90%三乙磷酸铝400倍液浸30分钟后方可种植。
　　（3）加强水肥管理，做到底肥足、面肥速、追肥早、有机肥与化肥结合，氮磷钾配方施肥，使芋生健壮，提高抗病能力，苗期干干湿湿，梅雨期注意排水，结芋期灌水3～4次。
　　（4）田间喷药防治：发病初期用25%甲霜灵700倍液，或90%三乙磷酸铝400倍液喷雾，隔10天一次，连用3次，其防效可达90%以上。
　　（5）实行轮作，特别以水旱轮作为好。
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荔浦芋的栽培技术
荔浦芋株高达1.5米以上，分株力强、球茎大，母芋呈炮弹形，单重1？1.5千克，子芋孙芋较小而多。芋头表皮黄褐色，肉质灰白色，并有明显的紫红色槟榔纹，质面味香浓、品质优，是国内外市场畅销的品种。荔浦芋全生育期8？9个月属于晚熟种，对环境条件及栽培技术要求较高。

　　栽培要点：

　　1．选地及整地

　　首先要选择热量充沛、雨量充足、排灌方便、肥沃深厚的壤土或粘壤土，水稻田栽培肉质致密芳香，沙土栽培虽然个大而肉质松软风味略差。前作收后及时翻犁晒垡，碎土耙平，亩施腐熟农家肥2000？3000千克，复合肥40千克，田四周及中间开较深的排灌沟。

　　2．选种与播种

　　一般选择头大尾小、顶芽充实不受伤的孙芋作种。种芋选好后可以先催芽也可以直播。按株引距60×180厘米打塘，放种时种芽向上，并覆盖6？9厘米的细肥田。每亩种植500？600株。

　　3．田间管理

　　芋苗出土以后视土壤墒情适时灌水，中耕除草，培土2？3次，最后一次大土在7月份，正值茎叶生长盛期也是芋头开始膨大期，应结合培土重施一次追肥，每亩复合肥30千克，接着灌一次透水。

　　要使荔浦芋母芋长得大，必须剔除过多的分蘖苗，同时保持畦沟内10？15厘米的深水以满足芋生长的需要，收获前一个月又安排干畦沟内的水分，以利于收挖及贮藏。
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槟榔芋优质高产栽培技术
  1、适地栽培：选择气候温和、光照充足、避风、土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土种植。芋不宜连作，一般要求2～3年轮作一次，最好是水旱轮作。

    2、选择种苗：要选顶芋充实、完整、大小一致、并着生在母芋中部的子芋作为种芋，每个芋种重约75克。淘汰没有顶芽的种苗，并将过多的干枯叶梢及顶芽以外的侧芽除去。种芋选好后，晒种2－3d，促进发芽。

    3、整地施基肥：种植前对土壤进行深翻晒白，碎土后起畦，起畦时每亩均匀撒施石灰50～60公斤。畦宽（含沟）130～150厘米，开穴施基肥，穴深10～12厘米，每亩施用2000－2500kg堆肥、厩肥、草木灰等富含有机质的土杂肥为佳。

    4、适时种植：一般在清明前后栽种，种植规格一般行距130-150厘米，株距为60～70厘米，亩植700～900株。

    5、定植方法：定植穴开35--40厘米见方，穴深至犁底层，定植前1--2天在每穴中泼施粪肥加1.5%过钙的肥水1公斤，干后下种。

    6、田间管理

    (1)施肥：

    苗期肥可于齐苗后开始追施，亩施过磷酸钙7.5～10公斤、尿素5～7.5公斤，隔10～15天施一次。苗高25--30厘米时，在穴内环边补施猪、牛粪肥。5月下旬，施第一次大肥，亩施人粪尿30担；6月下旬施第二次大肥，亩施人粪尿30担或尿素60斤；7月下旬--8月上旬畦中开沟施第三次大肥，亩施复合肥200斤、石灰50斤，此后停止施肥。

    (2)水分管理：定植后芋田必须搞好排水工作，严禁穴内积水。7--9月芋苗生长迅速，不能缺水，干旱时要求夜灌日排，做到水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量保持85--90%，收获前15天排干田水以便收获贮藏。

    (3)培土：培土是芋头丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。全生育期一般培土4--5次，并逐渐加厚。前2--3次培土结合中耕除草进行，培土宜薄；后两次培土结合第2--3次施肥时进行；最后将畦中及株间泥土全部培于芋株四周，使芋畦成高低起伏的双垄。。

    7、防治病虫害。病害：主要有芋疫病和芋腐病，多发生于4～7月。其中芋疫病危害较为严重，当近地芋柄发现有苍蝇状黑点病斑时便应及时喷药防治，以防病害向上蔓延危害。芋疫病用25％瑞毒霉600倍液或40％乙磷铝200倍液或75％百菌清600倍液喷雾，芋软腐可用72%农用硫酸链霉素3000倍或77%可杀得1000倍，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。虫害：主要有蚜虫、斜纹夜蛾等，可用40％乐果800倍液或50％敌百虫800倍液喷雾防治。

8、采收：芋叶变黄，根系枯萎时即可采收，留种的种芋待充分成熟后采收，采收前6－7d（天）在叶柄基部6－9cm割去地上部。伤口干燥愈合后采收，可防止贮藏中腐烂。 
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