全自动豆腐干烟熏炉

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豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机豆干烟熏先将炉内温度提高，然后将豆干推进炉内通过发烟室发烟产生烟雾实现了烟熏的过程，豆干就是咱们常说的那种豆腐干，是汉族传统的豆制品之一，历史悠久。豆干的口味咸香爽口，硬中带韧，豆腐干烟熏炉价格而且久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干的营养价格颇高，含有大量人体所需的营养物质，豆干烟熏炉蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种以及矿物质。多吃豆干对身体也是有极大益处的。

 

　　豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，豆腐干烟熏炉选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，豆干烟熏炉适用于香肠、培根、鱼片、鸡腿、鸭脖子、牛肉干、豆腐块等悬挂和平铺类产品的加工。

 

 

　　豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机介绍:

 

　　外置发烟炉:同样采用的全透明视窗，里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小，是否起明火都能观测到，豆干烟熏炉价格设计有可控制烟雾大小按钮。豆腐干烟熏炉与烟道处设有滤网，方便清洗和过滤烟灰，防止长时间使用产生烟油，豆干烟熏炉价格对产品造成风味外观影响。

 

　　电加热管:采用的设计是在壁体两侧的独特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。豆干烟熏炉而且加热面积更大烘干时间更快，温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，豆干烟熏炉价格像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。

 

 

　　风道:采用独有的风道设计，无论是蒸煮，烘干，烟熏，上色能让效果达到为佳。循环系统:采用双速循环风机、豆干烟熏炉合理分配进风、排风、补风结构，最大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，豆干烟熏炉价格实现低耗、高效、满意的产出。高性价烟熏炉。

 

 

　　豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机随着现代生活水平的提高，食品的加工工艺方式也多样化起来，现代的食品加工工艺已经不仅仅局限于传统工艺的加工制作方法，我们的生活中出现了越来越多的大批量生产加工食品的方法，烟熏法在食品加工中使比较普遍的方法，烟熏炉在也实现了次功能，成为了必备的设备，它在我们生活中使用的非常广泛，烟熏炉设备已经在我们食品加工中变成了一种非常重要的工具；

 

 

　　红肠烟熏炉型号:150型

 

　　尺寸:内置发烟1200*1600*2200mm

 

　　外置发烟1200*2030*2200mm

 

　　重量:900kg

 

　　功率:11.5kw

 

　　单次产量:150kg

 

　　高压压强:0.9Mpa

 

　　低压压强:0.08Mpa

 

　　高压炉温:120度

 

　　低压炉温:100度

 

 

　　红肠烟熏炉具体的使用方法

 

　　1．混合法 适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。

 

　　2．调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。

 

　　3．浸渍法 适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。

 

　　4．置入法 适用于烟熏罐头食品品种，如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金*鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等，也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口杀菌，通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是最适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺保证。

 

　　5．涂抹法 适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。

 

　　6．淋洒、喷雾法 适用于小块型食品品种，如熏豆、熏豆腐块、炸豆腐块、烤鱼片等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用喷雾、喷布或用炊帚淋洒在食品上，这类食品虽然块形小易浸渍，但为了使熏味均匀，要求边淋洒边翻动，当把烟熏香味料喷洒完成后，再按工艺制成成品。

 

　　7．注射法 适用于大块形食品品种:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，这类食品因块形大，质地较硬，因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品，所以用注射法为好。红肠烟熏炉即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中，并要求各个部门都要注射到，还要求边注射边揉搓，使烟熏香味料分布均匀，当把烟熏香味料注射完成以后，再按工艺制成成品

 

 

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