山楂

【产地分布】：原产美国。我国可在北至黑龙江及内蒙古南部，南至湖南、安徽、江苏北部的区域内生长。

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大金星山楂；又名山里红、大五棱山楂

一 主要性状：果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄

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色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果

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肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上，

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10月中。下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖

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11.35％，总酸3.91％，果胶2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。

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宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。

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