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双温冷库是两个库房共作一个隔墙分成两个隔间,两个房间的温度不同。根据贮存食品的需要,设计不同的温度,能够同时实现保鲜和冷藏的功能。
双温冷库一般多用在酒店,餐饮行业的厨房,一个保鲜,一个冷藏。人员从保鲜库进出比较多,由于有一个保鲜库在中间作为冷藏库的过渡,这样可以节省耗电量。
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