DL-蛋氨酸

DL-蛋氨酸 
中文别名： DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸
英文名称：DL-Methionine
英文别名：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyricacid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH
分子式：C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
分子量：149.21
CAS No：59-51-8
含量：99.5%
外观:白色薄片状结晶或粉末；
溶液澄清度:无色澄清；
含量(干基)：99.4%；
PH值:5.9(1%水溶液)；
重金属(以Pb计)：≤0.001%；
加热减量：≤0.07%；
灼烧残渣：≤0.06%；
氯化物(以Cl计)：≤0.02%；
硫酸钴(以SO4计)：≤0.02%；
包装：25kg/纸板桶
功效营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
按我国GB 2760-86规定可用作香料。
本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起发育不良、体重减轻、肝肾功能减弱、肌肉萎缩、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。