团风冷库

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小型冷库的使用范围十分广泛，通常在茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、饮品店、西餐店、中餐店、酒厂、调料加工厂、果蔬加工厂、冷冻食品厂、肉制品加工厂、休闲食品厂中，都能看见它使用的身影。那么对于使用范围如此广泛的团风冷库来说，它在设计中有哪些注意事项是需要大家了解的呢？

　　小型冷库顾名思义就是，快速冻结物品的冷库一，一般小型冷库的面积和能容纳货物的吨位都不是非常的大，只因为其只是一个属于.货物过渡的冷库，不用做货品的长期存放。所以小型冷库和冷冻冷库(可供货品的低温长期存储，正常冷冻库内的温控范围是一18℃、一2℃在货品存放周期上具有明显的区别。

　　上面我们说小型冷库的面积或者容积都不会很大，但是冷库机组配置相比其它温度范围的冷库都比大。需要大功率的冷风机和压缩机等机组设备是制冷工艺与生产工艺的重要要求。一般常见的小型冷库库内温度必须要达到一30摄氏度以下。比如新鲜的肉类需要放置到小型冷库内并且对速冻盛全库的要求可以将原本新鲜的肉类，冻透哒到肉体的中心温度为-18℃。那么这样一来对小型冷库设计的机组配置上就需要强化，在小型冷库设计中需要速冻新鲜的肉类体积的大小也直接回影响小型冷库设计需要的机组的大小。这样才能在小型冷库运行1-2小时内就能快速的将库内的温度降至-20℃、-28℃,通过与空气的强制对流换热，食品表面温度被冷冻至。一20℃以下，而此时食品内部温度仍处于比较高的0℃以上。在此后更长的时间里，通过与外表面的热传导散热，食品内部水分被冻结，逐渐地形成冰晶，从而完成速冻的生产要求。

　　另外，小编需要提醒大家，在我们现今广泛应用的小型冷库中，它在施工时，除了需要考虑上述的知识外，它还有着众多的知识是需要大家了的，我们会在以后接着为大家做一些讲解的，大家要继续关注我们的网站呦。雪国制冷

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