-胡萝卜素

中文名称：β-胡萝卜素
CAS登录号：7235-40-7
英文名称：beta-Carotene
分子式：C40H56
分子量：536.88
含量：30% 10% 1% 1.5%
性状：橘黄色脂溶性化合物
药理特性：β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
作用机理：β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。所以只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。
营养成分：β-胡萝卜素有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，降糖降脂，降低血脂，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
产品发展：β-胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素，它含有丰富的氨基酸、维生素、天然保湿因子、微量元素及其它生物活性物质。
产品种类：常见的β—胡萝卜素（β-Carotene）产品种类有：结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。 　由于纯品一般容易被氧化，所以以30%的油悬浮液使用的最多。此外，水溶性产品使用方便，故用于饮料