干锅香辣虾

                                    盈香居干锅系列培训
新乡盈香居干锅培训面向全国招生河南（洛阳 焦作 郑州 三门峡 新乡 开封 商丘 许昌 南阳 信阳 周口 济源

鹤壁 濮阳 平顶山 信阳 驻马店 漯河）

一．盈香居干锅特点：
1.口味独特，麻辣鲜香。
2.吃法灵活，可加汤加菜。
3.四季不衰，赚钱稳当。

二．干锅前景：干锅结合的是火锅的特性，并经过不断的改进与创新，形成了具有独特风格的“干锅品种”， 干锅不分春夏和秋冬，四季不衰。在全国大大小小的干锅店越来越多，因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱

三．盈香居餐饮技术中心收费：一次性收费，包教包会，住宿免费，全部动手操作，中途不再收任何费用，学会为止。

教学内容：1．材料的选用.2.干锅酱制做及保管技术。3.干锅制做及保管技术。4.糖色炒制及保管技术。5.码味

调味技术。6.香料炒制技术。7.干锅酱制作及保管技术。8.材料的加工技术。9.菜品制作技术。

盈香居干锅品种：1、香辣味：干锅鸡，干锅鱼，干锅虾，干锅牛肉，干锅鸡杂、麻辣香锅 2、五香味：干锅肥肠

，干锅鸭唇，干锅鸭舌，干锅排骨，干锅鸡翅、干锅兔头、干锅鸭头。干锅牛蛙