炸鸡汉堡加盟海南炸鸡汉堡技术培训

炸鸡汉堡加盟海南炸鸡汉堡技术培训

一、传授方式：
          1、来长顺可德士培训部学习汉堡、炸鸡、披萨、冰淇淋、奶茶、蛋挞、奥尔良系列、扒鸡、冰点、特调饮料、西式休闲小食等几大类等制作工艺及流程，学习5到6天左右,一边学习一边操作，包你学会为止；
          2、向学员提供开店所需设备、器具和原料的进货渠道，直到学员熟悉为止；
          3、向学员提供店面装修、布局设计指南；提供开店所需办理指南；
          4、向学员传授行业经验，提供全面的经营指导，随时解答学员问题，直到学员满意为止。
          5、全程指导学员开店。
二、费用：
        一个人2000元，两个人（一起开店的）2500元,没有其他任何费用。


三、选择在此学习的3大理由：
          1、以最实惠的价格学到真正受用的商业配方
          2、少走弯路，不花冤枉钱加盟，
          3、口味媲美KFC，开店致富受益一生。
关于开店，装修篇 （以下本人见解，时间仓促，望专业人事指正）


开店装修，可谓是整个投资的大项。现在人的观点是低消费，高享


受。所以我们最好是投其所好，在钱不是问题的情况下，最好是装


修的高档一点。即使在钱是问题的情况下，也最好装修的好点。装


修的好，并不是要用好的材料。一般直接采购市场上最便宜的料就


可以。因为店面开起来，时隔2-3年，环境也就没有新意了，一般都


要重新装修，改善一下店面形象。所以，用再好的材料，到时候也


是浪费。用差的原料，怎么能做出来好的效果，这就属于原材料的


运用色调的搭配组合，一般店面如果超过40平方，最好是找装修公


司进行，反正用料都是最差的了，不在乎他们从中扣钱，只要价格


合适就行。
于对开店，装修有以下几个步骤：（供参考）
一：先做水电。
1：所有的电源出位线均有个别漏电保护器。
2：插座离地面约1.4米位置。插座尽可能多留。
3：最小插座（接线：所通过电流不得低于20安培，不小于60安


培）
4：进户线一般为6-10平铜线（国标），如果设备功率查过15kw，最


好用10平铜线或者25平铝芯线（如果店面超过60平或者总功率能超


过20kw最好用三相电380V）
5：厨房设备用线4-6平，照明为2.5平。炸炉，烤箱，冰淇淋机，冰


箱，空调必须分线路控制。


二：做门头招牌。
这里重点讲解一下，为什么先做门头。对于我们来说，好不容易找


个合适的地段，周围市场也不错，但是并不是只有我们才能看的到


这个市场，可能别人也一样看的到。也准备做这个生意。我们先把


门头招牌打出来。即使别人想开，可能要在考虑一下了，因为我们


已经抢先占据了市场。
门头招牌色调：
油炸主打：建议柯达黄，橘黄色，中国红，橙色。等，搭配白色发


光字。
冰淇淋你冷饮主打:建议用冷色调，如天蓝，米黄，深蓝，白色，绿


色等。
三：操作间。
墙面整个用瓷砖贴好，白色最好，方便打理。
操作台面60*80*X（宽高长）一般都是不锈钢。方便打理和清洁地面


。如果有条件，装修时最好预留地漏，对于操作间小的，最好在墙


面打上不锈钢框架，有的设备可以上架，如烤箱，微波炉，等等。


节省空间。也可以存放原料。
操作间吊顶一般采用扣板。要预留排烟口。
四：地面。
最好是用耐脏地砖。
五：大厅。
最主要就是吊顶，便宜点的就是石膏格栅顶，周围可以做个造型。
墙面离地1.2米高，最好用铝塑板贴墙，规格（1.2*2.4），分割成


60*80一块，像贴地砖一样贴墙。可以不同颜色参花贴。剩下的，可


以贴壁纸或者是乳胶漆。
灯光，这是重点，一个店面有没有氛围，主要靠灯光了，一般为暖


色，搭配灯带，筒灯，吊灯，格栅灯。




桌椅摆放：一般人可能认为，摆放的座椅越多越好。 
如：50平的用餐空间，能摆放30个座位，有20人消费，上座率60%。


那么如果只摆放20个座位，
来20人消 费，上座率就是100%。同样的消费人数，那上座率是不一


样的，60%和100%，
给客人的感觉，肯定是100%的好。 当然也不是越少越好，尺度要把


握好，节省下来的
10个座位的钱，用在现有的20张，如原来准备用4人连体，现在改成


沙发卡座。每个座位的
上方，安装吊灯，并且把每张桌子用隔断隔开，这样，档次就上来


了。

培训地址：贵州都匀市长顺县三中学校正对面

店名：可德士