L-酪氨酸

【中文名称】L-酪氨酸

【化学名称】L-2-氨基-3-（4-羟基苯基）丙酸

【化学登记号】60-18-4

【分子式】C9H11NO3

【分子量】181.19

【理化性质】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。本品在水中极微溶解，在无水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀盐酸或稀硝酸中溶解。

【性能与用途】酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是最终形成优黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妆品研发中，可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物也可有效地抑制黑素的生成。