西安肉夹馍

厂商 :新乡市平原餐饮文化培训中心

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陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。
 肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中 式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。
腊汁肉夹馍技术学习特色餐饮成功创业包括两方面:一是特色风味,只有特色小吃才能吸引顾客。特色餐饮的知名度的要靠人脉和影响力,因此需要创业的朋友属地化的运作。二是特色服务,小吃创业成功的重要因素就是服务质量,要让客人感到温馨和惬意,身心愉快才能尽情的消费肉夹馍培训。小吃创业成本低利润高,是初次创业的首选


   




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