厂商 :长沙是红星鹏飞厨师职业培训学校
湖南 长沙市- 主营产品:
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长沙神来福小吃培训中心,所有培训项目均由专业高级厨师授课,技术过硬价格优惠,项目都可以先品尝再交费学习,签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。
神来福统一咨询人 吴经理
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培训地址:湖南长沙市雨花区汽车南站新福天大酒店的1-5门面
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。
馒头是中国的传统面食,又称为“馍”、“ 蒸馍”、“面头”、“窝头””等。馒头类的面食产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
烧麦和花卷都是大众喜爱的面食食品。花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。
烧麦,又称烧卖,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。以馅多皮薄,清香可口为特点,是非常常见和受欢迎的一种小吃美食。
制作流程技术
1.包点原材料的认识和选用;
2.包点发面技术制作工艺及要点;
3.包点轧面技术制作工艺及要点;
4.包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点;
5.包点设备使用方法与维护技巧;
6.包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点;
7.包馅的手法技术及要点;
学习时间及费用
教案时间7天左右,教练时间不限,学会为止。费用1680元,中途不再收取任何其他费用,费用包括:学费、资料费、终身技术升级费。三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
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