南昌民间瓦缸煨汤

南昌瓦罐煨汤
南昌瓦罐煨汤民间瓦缸煨汤技术培训做法随到随学
瓦罐煨汤起源于南昌宋朝，是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。 


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