熟食真空包装袋

真空食品包装袋的作用;真空包装的主要作用是除氧，以有利于避免食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的,存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把食品包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去生存的环境。

试验证明：当食品包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的成长和繁衍速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将遭到抑制而结束繁衍。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁衍和酶反映引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅佐法子结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等）

真空食品包装袋真空除氧除了抑制微生物的成长和繁衍外，另一个重要功能是避免食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使色彩变暗。所以，除氧能有效地避免食品变质，保持其色、香、味及营养价值。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适合采用真空包装而必需采取真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖利棱角或硬度较高会刺破食品包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，食品包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地避免食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以避免袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳可以溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、糜烂细菌等微生物的活性。其氧气具备抑制厌氧菌的成长繁衍，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

真空食品包装袋的两大优势

真空食品包装袋给我们生活带来极大的便利，包装制品也是遭到了群众的欢迎。包装制品把塑料作为主要原料从而加工而成的生活用品，在日常生活中得到了广泛应用，那么像食品包装袋这样的包装制品有哪些优势呢？

首先，食品包装袋包装制品具备重量轻不易碎的特征。塑料本身的质地就是很轻的，所以以其制成的包装制品的重量是十分轻的，合适用于需要减轻自重的产品当中。当然包装制品还有一个很大的优势就是不易碎，当我们选择玻璃制品或是陶瓷制品时往往会发生破碎的现象，然而使用包装制品的话就会有效的避免这状况的产生。包装制品的这两项优势成为居家旅游的最佳选择。

其次，食品包装袋包装制品具备很强的稳固性。以往的包装制品并不具备较强的稳固性，一般在加热之后会产生变形以及产生异味。然而如今的包装制品经过严格的制造以及材料选食品包装袋择之后，如今的包装制品不易发生变形，具备较强的化学稳固性，包装制品的这一特征也常常用在我们的管业制造当中，为我们的生活带来的很大的方便。