定量自动注浆蛋卷机技术

蜂蜜槽子糕制作过程中突然停电的应对办法。

注意，这里说的突然停电指的是外部电力停电，在夏季冬季的用电高峰时段还是有可能发生的，所以我们要提前知道应对的方法。

首先是要关闭烤箱电源，这一点至关重要。

不管烤箱里面的槽子糕是什么样的阶段状态，突然停电的话都不要把抽屉（模具）拉出来，而是继续在里面加热，如果是即将成熟的状态（比如还差三四十秒钟），这时候就耐心等待，虽然里面不再加热，但是烤箱内的余温还有两百多度，基本上是能够把蛋糕烤熟的。如果判断不可能烤熟，那就更不用理会，一直等到余温散去，再拉开抽屉出炉即可。如果是糊状尚未定型的时候把抽屉拉出来，模具因为发热膨胀没法取出来，面糊更没办法把他们快速清理出来。

包装了的干脆鸡蛋卷容易回潮的处理方法。

不少从事鸡蛋卷批发的朋友咨询过这个问题，其实很简单，因为干脆鸡蛋卷这东西是要保持它 的酥脆口感，所以在制作完成后，要充分晾透，晾干水分才能包装，一定不要在潮湿的环境中制作，因为环境潮湿的话你永远都晾不透。其次，塑料袋包装或者塑料盒包装都行，关键是要密封，袋子里面不要留缝隙跟外界空气交流，袋子或者合资不能太薄，以免在搬运或者堆叠的时候破损进气。

鸡蛋卷相信大家都是很熟悉的。哪大家知道鸡蛋卷里边为什么要放黑芝麻嘛？

黑芝麻、含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。

黑芝麻还可以补钙、、乌发润发、养颜润肤、提高生育能力、护肤美肤、减肥塑身、。

吃黑芝麻是好，但是不能吃多了噢 黑芝麻吃过多会紊乱、引起头皮油腻、加速秃头、导致毛发枯萎、脱落。因此黑芝麻比较适合食用量应该是每天半小匙~不能超过一瓷勺。

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