厂商 ：山东科亿厨业有限公司
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在商用电磁炉行业，大家会发现，怎么差价这么大呢？就单单按一台电磁大锅灶而言，有的品牌仅为8-9K,有的品牌却要3-4W元，各品牌销售顾问的回答无非是自我吹嘘、攻击对手，黄婆卖瓜，自卖自夸，不可否认的是，中国商用电磁炉市场鱼龙混杂，良莠不齐， 首先我们来了解一下商用电磁炉的成本，技术研发，机件生产，售后服务是商用电磁炉生产企业主要的运营成本，就钟欧商用电磁炉厂家，研发团队有10多个技术研发人员，每年投入数百万的研发费用；机件采用全进口元件，机身全体采用全不锈钢外壳；售后网络铺设至全国。这样的成本分摊下来，单一台电磁大锅灶近万元了 次数用完API KEY 超过次数限制
餐厅厨房各档口设备安全操作标准流程，厨师人员必看
炒炉、蒸柜：
检查是否漏气（嗅）→打开电源开关→开炉灶风机→打开总阀（单台炒炉）→开点火器→开调节气阀→根据火力大小调节气阀→关闭时，先关气阀→十分钟后关闭风机及电源。
煲仔炉、猛火炉：
检查是否漏气→打开风机电源→查看风机阀门调节是否灵活，关闭阀门（准备打火机）→调节阀门打开1/4→用打火机点燃→根据火力大小需要自行操作，调节风阀、气阀→关闭时先关气阀，后关风阀及电源。 次数用完API KEY 超过次数限制
煲仔炉常见故障和原因常见故障和原因有点不着火，使用过程中火突然熄灭，回火或者关火时有异响，主火过小或者过大四种故障现象。（一）点不着火故障原因：一般为安全制动故障。维修方法：需要查看热电偶（测温元件）是否损坏，火焰是否能烧到热电偶。如果火焰烧不到热电偶，就把火调大点；如果能烧到热电偶，还是点不着火，那就可能是热电偶损坏，更换热电偶就可以了。
（二）使用过程中火突然熄灭故障原因：一般为子火过小或者热电偶即将损坏。维修方法：需要更换热电偶或者调试子火喷嘴，将子火调大。 次数用完API KEY 超过次数限制
