华夫饼凤凰卷蛋卷机厂家

蜂蜜槽子糕鼓尖问题的解决方法

蜂蜜槽子糕成品鼓尖甚至，原因有两种可能：

一是水比例偏高，在烘烤阶段因为过多的蒸汽往上顶，导致蛋糕顶部鼓尖甚至

二是料浆打发过度，或者留置时间过长，导致料浆内部气体含量过高，在烘烤阶段气体上移而鼓尖或者

解决这个问题的方法，一是调整水的含量，二是严格按照国铂机械公司的工艺流程来打发原料，完成之后8分钟之内一定要开始使用料浆，中间不能停留时间过长。

蛋卷机是这几年食品消费市场的热门机械，同时这机械也能制作各种脆皮卷，冰淇淋外皮、凤凰卷等好吃的产品，国铂牌全自动蛋卷机具有工艺先进合理、全机不锈钢、简洁美观、易清理、易操作、节能省电、耐用不坏等等特点，深受市场欢迎，已畅销全国各地至今。

国铂牌全自动蛋卷机每天使用完毕记得对机器进行清理，避免油污渣滓长时间沾在机器上，一来容易滋生细菌造成食品安全隐患，二来长时间的油污会影响机器性能。

脆皮鸡蛋卷的利润有多高？

脆皮鸡蛋卷的基础配料是鸡蛋、糖、面，价格波动比较大的也就鸡蛋而已，但也不是很大，分析利润的话主要看你的用料配比了，一般而言鸡蛋占到25%左右，大部分做脆皮蛋卷的，原料成本占到售价的30%左右，比如说卖10块钱一斤，原料占3块钱（包括损耗），其他就是杂项支出了，人工水电房租啥的。

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