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冷库融霜操作一般来说,当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著,通过蒸发器空气的流量尚未减少之前,霜层的影响尚不严重,可不必融霜当空气的流量明显减少时,应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大,越容易在蒸发器上结霜,结合保鲜工艺,尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的融霜次数,实际也起到了冷库节能的作用。
为什么库房耗冷量、机械负荷、冷却设备负荷三者不相等?
为什么库房耗冷量、机械负荷、冷却设备负荷三者不相等?答:库房耗冷量:即在单位时间离必须从库房内取走的热量。机械负荷:压缩机选型的依据,要满足冷库高峰负荷要求和经济性、合理性(按不利的因素确定的)。库房冷却设备负荷 :蒸发器负荷在库房各不利因素同时出现,仍保证冷量供给计算机械负荷的目的是什么?为什么机械负荷必 须按不同的蒸发温度回路分别统计汇总?答:目的在考虑到经济性和合理性是能满足冷库生产的高峰负荷。汇总的目的是不同的蒸发温度负荷来选配压缩机和其他的设备。
一、冷库建筑的特点和要求冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,天津冷库,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。基础实用的冷库维保知识,你是否知道?二、冷库按温度分类:高温库(保鲜库);中温库(冷藏库) ;低温库(速冻库);保鲜库:贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。冷藏库:冷藏库的库温是-18℃,天津冷库修建,冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃,取货也是不定期,天津冷库建设,不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,天津冷库设计,这就是典型的冷藏库。速冻库:就是在很短时间内能将食品的冷库。速成冻库的特点是,将规定的一定量和物品放入冷库,经过规定的时间,使食品的中心温度达到规定的温度,一次将所有的物品出库,这就是典型的速冻库。
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