小型葡萄酒发酵罐

?橡木桶与葡萄酒发酵罐之间有什么区别

1橡木桶

橡木桶作为储酒容器的历史十分悠久。在葡萄酒发酵罐还未出现之前，几乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陈年与储存。种类、桶型和烘烤程度等是区分不同橡木桶的基本要素，定制葡萄酒发酵罐久鼎，这些不同的要素也关乎到橡木桶对葡萄酒的影响。

目前，橡木桶所选取的为常用、为流行的橡木树种主要为欧洲地区的卢浮橡、夏橡以及主产于美国的美洲白栎。

橡木桶的一个好处便是能为葡萄酒提供独有的橡木桶风味，譬如烟熏、咖啡、、香草和巧克力等。

这些橡木桶带来的风味与葡萄原有的果香、陈年香气等相互交织糅合，为大多数葡萄酒爱好者所青睐和迷恋。因此，尽管如今有不少葡萄酒厂在酿造葡萄酒时选择的是葡萄酒发酵罐，为了迎合消费者的口味，一些酒厂也会在葡萄酒发酵罐发酵的葡萄酒中加入橡木条、橡木块甚至橡木粉，以期使葡萄酒中保有橡木桶风味。

2葡萄酒发酵罐

葡萄酒发酵罐是一种惰性容器，由不锈钢材质铸造而成，密封性好，有较强的耐腐性。为什么葡萄酒发酵罐的使用越来越流行呢？在很大程度上，这要归因于葡萄酒发酵罐的耐用性和可持续性。

橡木桶的使用寿命很短，一般使用年限为三到五年，随着使用次数增多，橡木桶会渐渐失去其原有的橡木香气，葡萄酒的酸性也会渐渐侵蚀橡木桶。二者相比，葡萄酒发酵罐的使用寿命就长得多了。

葡萄酒发酵罐的容积一般较大，在酿造相同数量葡萄酒的情况下，葡萄酒发酵罐比橡木桶更能节省购置成本，这也是部分酒厂选择葡萄酒发酵罐酿造葡萄酒的原因之一。

?应该怎么保养葡萄酒发酵罐

1、葡萄酒发酵罐在使用完成后，应该进行清洗，排尽罐内及管道余水，保持罐体干燥；

2、周期性给葡萄酒发酵罐零部件添加润滑油，以延长其使用寿命，提*使用效率；

3、定时检查葡萄酒发酵罐罐体、管道是否有渗漏，及时维修；

4、随时清理葡萄酒发酵罐存放位置的污水和垃圾，使用过程造成的废料应及时快速处理；

5、葡萄酒发酵罐如果暂时不使用了，大型葡萄酒发酵罐厂家供应，应进行清洁并去菌，再存放

葡萄酒发酵罐现在已经成为一些行业的主要的容器具了，但为什么这些行业要舍弃以前的容器而选择这种葡萄酒发酵罐呢？那是因为这种材质的罐子有着其他材质所不具备的特点。

一、耐腐蚀。 葡萄酒发酵罐的主要特点就是耐腐蚀，因为其化学分子结构稳定，小型葡萄酒发酵罐，轻易不会受外界空气和水中余***的腐蚀，保证了所储物品的品质不受影响。

二、期限长。 由于葡萄酒发酵罐厂家对于其产品都要进行压力测试，不合格的产品不能出厂，所以这种罐子的使用年限很长，只要不是人为的破坏，可以说能用好些年。

三、密封好。 葡萄酒发酵罐之所以这么受欢迎的一个主要原因就是密封性能特别好，使其装入内部的物品不会因漏气等原因而导致诸如变质、滋生细菌、掉入灰尘等的现象发生。

另外，葡萄酒发酵罐，葡萄酒发酵罐除了具有以上这些特点之外，还有一个特点就是很容易清洗，在设计时就有了内部清洗装置，一般不需进行人工清洗。这样就可节约了人工成本。

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