鲜肉柜厂价直销

在冷藏展销柜中，摆列的生鲜肉品量不宜太多，要少摆多补。在展销环节中，若发现有不良品质要马上处理，防止交叉污染。专卖店管理员在开店后，要定时(2~3小时/次)测定肉品鲜度，对于不新鲜的冷鲜肉要及时作出相应的处理。

 冷鲜肉保鲜肉品理想的【冷柜】温度较好在0℃~4°C，鲜肉柜厂价直销，在这个温度下存储的冷鲜肉口感好，营养高。为了防止肉色的变化以及肌红蛋白和脂肪的氧化，冷却肉要用保鲜盒包装，可以有效减少肌肉表面水分的蒸发。专卖店的内部设施，用水，从业人员，包装材料等必须符合严格的卫生管理。鲜肉柜分切加工的速度要快，作业场所的温度要求控制在10℃以下。

业内人士都知道，无论是饮料、冰淇淋还是酒水等产品，其陈列都是至关重要的。看起来像表面功夫，但对产品的销量却起着相当大的作用。冷鲜肉行业也是如此，我们一起聊一聊冷鲜肉的陈列、加工等问题，帮大家更好的完善冷鲜肉销售的整个流程。

对于专卖店来说，产品陈列是否规整对其形象会产生很大影响，我们可以根据品类把冷鲜肉【冷柜】分成几个区域。如：肉类放一起，骨类放一起，副产品放一起，鲜肉柜，半加工产品放一起（如饺子馅、肉丝、肉片），区域间要留有间隙，在摆放的过程中每个区域尽可能将产品摆放的多且整齐。

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购买鲜肉柜时要注意什么？

首先，要先看一下鲜肉柜的装箱单与合同是否相符，然后检查一下您购买的鲜肉柜的附件是否齐全。在确认附件齐全之后，再按照说明书的要求进行各方面检查，以免购买到不合格的产品。

检查鲜肉柜时要从外观开始，鲜肉柜批发厂家，我们要它的颜色外形等来看，当然了这里还有一些要求：鲜肉柜的箱体和箱门的四周应看起来平直，同时装配应牢固，鲜肉柜的柜门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙不能过大也不能过小，鲜肉柜厂家直销，用手推拉柜门时，柜门感觉起来应灵活。鲜肉柜表面涂层的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。

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