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猕猴桃：温热后吃

猕猴桃含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。

因此，吃猕猴桃的时候，建议可以将猕猴桃放到不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。

总之，冷天吃水果要记住一点，水果热着吃比不吃好。根据不同水果的营养组成成分，合理选择加热方式、加热时间，这样就可以将水果中的营养成分很大程度保留下来，而且依然美味。

塑膜袋贮藏法。选择质地优良的塑膜袋，将梨或苹果装入袋中，然后扎口，哪里有黄金梨批发，摆放在通风向阳的室内，樱桃批发，温度控制在4-8℃左右，果袋要立放，千万不可平卧放置，避免挤压损伤果实。

砖池贮藏法。用砖在室内砌成高50厘米、宽1米、长2-3米（可根据室内空间而定）的长形砖池，然后将果实一层一层地摆放，一般池内可摆放高度不得超过40厘米。在贮藏初期可用草苫或厚纸将池口遮盖，但不要盖得太严，让其散发池内热气，随着天气温度的降低，要逐渐盖严池口， 池内温度要控制在4-8℃。每隔8-10天检查一次，去除烂果，检查时尽量避免外界冷风、烟雾、高温等不良情况的影响。

如何挑选、保存水果?

1.购买水果时要选择果香气味浓厚、表皮光洁无痕、色泽鲜艳、大小适中的类型。

2.有些水果可以拍一拍、捏一捏，从声音及软硬程度来判断是否成熟。

3.水果数量可按需购买，一次不要买太多，尤其是糖类、水分高的品种，因为此类水果很容易长霉菌，只要一出现霉菌，两三天内可看到菌落，南乐水果批发，过一个星期细菌就开始散播开来。所以很多人会奇怪为什么摆在一起的水果，哪里有黄金梨批发市场，只要烂一颗，其它水果很快便受到波及，原因就在这里。

4.用水洗过的水果比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，应该吃多少、洗多少。哪些水果适合常温保存、哪些适合冰箱冷藏，也要科学分类。

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