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山茶油的化学成分

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

山茶油是山茶籽的主要成分，占山茶籽干重的25%~35%。山茶种植不施化肥和，礼盒茶籽油厂家，因此山茶油属于天然绿色食品。山茶油属于不干性油，为无色或淡黄色的油状液体，不含芥酸、胆固醇、和其他添加剂。张卫明等报道了茶籽的化学成分，茶籽中粗蛋白、粗脂肪和粗皂甙的含量分别为9.1%、21. 9%和15.4%。茶籽油在理化特性和脂肪酸组成方面与橄榄油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分别为2.10 mg KOH/g、91.22gI/100g和191.10 mg KOH/g茶籽油的脂肪酸有棕榈酸(C16:1、硬脂酸(C18:0)、花生酸( C20:0、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2)5个组分，其中油酸和亚油酸占76. 79%。

山茶油功效与作用

安徽明馨山茶油农业科技有限公司位于安徽省明光市张八岭镇，是目前安徽省内的一家专业从事山茶油养种植、生产及加工、销售和苗木种植等多元化经营的生态农业基地。

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山茶油和橄榄油有什么差别

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

油茶树与油橄榄树为的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

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