香辣牛肉酱价格

怎样把牛肉炖烂

在制作牛肉酱的时候，当然需要把牛肉炖烂，具体应该怎么做呢？

首先处理和选择牛肉都很重要，一般用牛腩或牛腱子的肉比较好；然后浸泡在清水中约半小时，把血这些脏的东西去掉它，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。

在煮的时候，香辣牛肉酱价格，应该使用热水煮，加一把茶叶一起烧，这样肉容易烂、鲜嫩，而且味道还好。在炖的时候加些酒或醋可使肉更软嫩。在炖肉的前一天，先用芥末在肉面上抹一些，然后在你要炖肉前用冷水洗干净，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

如何在家制作牛肉酱

制作牛肉酱之前，在切生牛肉之前，肯定要进行清洗的。找一个洋葱，切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉。

再冲清水用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝。接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水(如果是炒食，吕梁牛肉酱，则不用清水冲洗，可以直接炒啦）

若是做炒菜，牛肉酱哪家好，接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下，然后再加点高汤炖一会，香辣牛肉酱哪家好，收汁后再加其他食材翻炒即可。

除了牛肉酱的制作方法， 我们还可以了解一下牛肉的做法，一种方法是在煮的时候，应该使用热水煮，加一把茶叶一起烧。

如果不想茶叶乱飘的话，可以将茶叶用纱布包好，再放进去，这样肉容易烂、鲜嫩，而且味道还好。第二种方法是在炖的时候加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

还有一种方法是在炖肉的前一天，先用芥末在肉面上抹一些，然后在你要炖肉前用冷水洗干净，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

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