怎样承包饭堂

厂商 :广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司

广东 佛山
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  • 食堂承包
  • 饭堂承包
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商品详细描述






人员配备:1.乙方工作人员的人数足以保证服务的质量。2.乙方主要负责人的条件:乙方在甲方处的主要负责人(即饭堂经理)应具有高中以上的文化素质,具有较强的沟通能力,两年以上的餐厅负责人的经历。

人员个人卫生:着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣,工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁,发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。



我们有一整套完整的供应链服务,从前期的食堂承包到后期的运营管理,公司始终为您提供化服务,无论是餐饮的解决方案,原厂厨具供应和无公害农产品的供应,还是专业餐饮设计公司,专业餐厅策划装修公司和定制个性化用餐餐具等方面,公司都会为地为您省心,省力,省钱。

抓紧研发新菜厨房工作步入正轨后,就要及时组织人员对菜谱进行完善,并逐步开发新菜。没有创新的团队也就没有活力,厨房工作也是这样的。及时组织菜品研发小组,集思广益,反复讨论,使新菜既能与酒店经营风格一致,又能保证及时供应,还能在毛利率上有充足的空间。



为此,全市将建立健全信息化溯源体系,力争到2016年底前生产经营企业加入率大于90%,重点监管食品品种可追溯率不小于80%,基本实现“全品种可查询,重点品种可追溯”的目标。在严厉的处罚以及严肃的问责方面,该局表示,将出台关于食品 监管责任的追究办法,以“零容忍”的态度打击涉及食品安全的违规行为。

他建议,广大需要的客户朋友能充分利用现有的监管资源,如食药监局的快检室,药监机构,这些都是免费开放的,可以来咨询。“今年将落实严食品安全 监管,严把从农田到餐桌的食品安全关”,怎样承包饭堂,“四个严”指的是严谨的标准,严格的监管,严厉的处 罚及严肃的问责。



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