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自动化的自动粉条机器加工设备已经逐渐代替传统手工制作方式，但是市面上出现了不少劣质粉丝自动粉条机器，那么如何辨别真假粉条呢，我们来为您列举几种方法：
1、火燃法
顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。
（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易的燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。
（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。
（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。
2、色泽鉴别法
对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。
（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。
（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。
（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。
3、组织状态鉴别法
对粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
（1）良好粉丝、粉条应是粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。
（2）较差粉丝、粉条为粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。
（3）劣质粉丝、粉条有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有杂质。
4、气味与滋味鉴别法
进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。
（1）良好粉丝、粉条应是气味和滋味均正常，无异味。
（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。
【鸿伟机械】致力于树立企业形象，提高员工素质，创造好的品牌， 以先进的管理模式，遵循“宁让自己损，不让客户等”的服务理念。欢迎广大客户惠顾。
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自动粉条机器多少钱一套？因为价格的多少要确定使用的工艺？设备的产量大小？采用的材质？至少确定了这三个方面才能得到一个相对比较明确的负责任的报价。
1 红薯粉条加工设备的工艺
A加工粉条设备的工艺是否符合要求？是否不需要冻粉开粉？
B工艺是否符合要求？是否无添加，是否无需各种小料，；
C加工粉条设备的工艺生产的粉条制品是否品质达到要求（成品率、断条率、复水速度、附味性、口感等）
2 设备的产量？
3 是准备采用不锈钢还是碳钢？
这些因素都决定了粉条机器设备的资金投入。
以上内容由开封鸿伟机械设备有限公司提供，希望对大家有所帮助。
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蒸汽式挤压自动粉条机器原理是什么？蒸汽式挤压自动粉条机器是怎么操作的？下面我们为您详细讲解，希望能对您有所帮助：
操作人员：2-3人单台 多台操作每台1人
1、工艺流程：红薯淀粉-搅拌调浆-上料-入机漏粉-散粉-上杆晾晒（烘干）-包装：
2、适应对象：淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉、藕粉等淀粉类原料以及各种混合淀粉：
3、成品：粉条、粉丝、粉皮、芋头粉、珍珠粉等
4、设备优点：耐煮耐泡、不糊汤、不断条、口感软弱劲道，设备运作稳定、操作简易、投资小适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条。
5、设备缺点：吸水性比漏瓢式大，烹饪后吃口感劲道柔软，粉条入味，比漏瓢式好吃，但吸水性大下一顿热菜时粉条筋度差。
6、选购对象：红薯粉条企业、方便粉丝企业、龙口粉丝企业、小型农户使用和对外加工、芋头粉苕皮生产厂商。
7、机器原理：淀粉和水按比例调均匀后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉挤压至粉条漏板处漏出，机体水箱内沸腾水蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟，我厂采用独有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化。粉条机采用水温加热减少低温熟化的薯类淀粉熟化过度，水温加热可均匀熟化在螺旋轨道内流动的淀粉，运用蒸汽式粉条机生产的产品好坏主要决定螺旋轴中螺旋之间的距离和深度，螺距大小决定熟化程度，变距螺距可以在淀粉糊成熟后增加挤压筋度。
【鸿伟机械】品质保证：粉条机研发、制造、销售、安装、维保一站式服务，技术实力雄厚，工艺装备精良。
