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隧道炉根据带动食品在炉内运动的传动装置不同,可分为钢带隧道炉、网带隧道炉、烤盘链条隧道炉和手推烤盘隧道炉等。
钢带隧道炉。钢带隧道炉是指食品以钢带作为载体,并沿隧道运动的烤炉,简称钢带炉。钢带靠分别设在炉体两端、直径为500~1000毫米的空心辊筒驱动。烘焙后的产品从烤炉末端输出并落入在后道工序的冷却输送带上。
由于钢带只在炉内循环运转,所以热损失少。通常钢带炉采用调速电机与食品成型机械同步运行,可生产面包、饼干、小甜饼和点心等食品。其缺点是钢带制造较困难,调偏装置较复杂。此种烤炉通常以天燃气、煤气、燃油及电为热源。
隧道炉的鼓风机有哪些作用及特点?
隧道炉的鼓风机可用于均匀加热炉内产品,但由于其属于风机类设备,因此在运行过程中可能会有较大的噪音,但可通过技术降到超低。
安裝容易
配置齐备,可随时随地安裝与应用,供空气压缩或用以真空包装,也可随意安裝于水准或竖直的方位。
零污染
离心叶轮转动时,不与一切一部分零件触碰,免润化,因而可确保零污染。
高质量
精密机械设计再加谨慎电动机相互配合规范仪器设备检测,应用全部零件均能做到高质量规定,应用规范 ip54 , F 级电机,常见故障非常少,隧道炉电机与鼓风机中间有轴封分试,防范脏东西进到。另外为保证作用实际效果,每一台鼓风机在出产前均历经严苛检测。
烘干隧道炉常用的加热方式有哪些?
1.电力加热的热风循环隧道炉、红外线隧道炉
优点:方便干净温度高,可设计温度达500度左右
缺点:能耗大。
适用于汽车、通讯、电子、五金、化工、印刷、塑胶、建材、食品、等行业对环境和质量要求较高的用户。
2燃气加热:的燃气式隧道炉
优点:后期费用低。
缺点:温度要求不高150度左右。
适用于五金、陶瓷、纺织印染、喷涂涂覆、化工、污染处理等行业对温度和环境要求不高,燃气来源充足的企业可考虑
采用燃气隧道炉作业。
3.采用微波加热的微波隧道炉
优点:干净、火菌、温度高
缺点:能耗大。
适用于∶食品、、农产品、化工等行业产品介质内部干燥和灭菌处理的加热设备。
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