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酒店餐厅都是必须二十四小时供货开水，因此太阳能集热的基本建设也是十分重要，不但是必须保证好应用性，太阳能集热器，也是不可以出現质量层面的难题。一般来讲都是必须由技术专业的施工单位上门开展检验，明确好安裝部位和实际的安全通道设计方案，那样才可以保证好的工程施工配搭效果。可是以便可以保证好设效果，实际上還是应当关心相对的工程项目关键点才行。
1.总体控制系统设计关键点太阳能集热肯定還是必须有适合的水系统软件改造，由于许多酒店餐厅的规格型号都是非常大的，因此肯定還是应当搞好总体上的整体规划工作中。太阳能的优点显著，并且还能够免费应用，可是由于有很多地域很有可能并并不是长期性具备力阳光照射的，这个时候肯定還是必须应用到太阳能发电的机器设备，还可以立即和家用热水器配搭来开展应用，效果也是能够使我们安心好的。尽量是先运用太阳能源，当太阳能不够的情况下，能够起动供电系统等，那样还可以保证二十四小时供开水。
2.挑选适合的輔助能源太阳能集热肯定還是必须有一定的輔助能源，那样当然也是能够使我们见到好的应用效果。由于太阳能终究還是有一定的多变性，因此尽量還是应当考虑一下輔助能源的配搭。例如电力工程、暖气片传热、等都是很非常好的挑选，基本建设机器设备的情况下就应当各个方面来考虑，那样事后的应用更为有确保，大伙儿也是能够安心来开展实际操作的。
太阳能集热运行原理
太阳能集热采用模块式太阳能热水系统，集热器集中放置，设置满足用户需求量的储热水箱，控制系统、循环装置与其他辅助设备放置在设备间或楼顶，集热器吸收太阳光的能量温度升高，智能控制系统控制循环泵启动或停止，分梯度将储热水箱和恒温水箱中的水逐级加热，保证储热水箱中的热水温度恒定打开用储热水箱和恒温水箱中的水逐级加热，保证储热水箱中的热水温度恒定，打开即出热水。 太阳能系统与常规能源(电或燃气)或辅助热源( 空气源热泵)结合实现全天候热水供应。
太阳能集热打开太阳能热水器进水口；除垢剂加入到存水箱；自动热循环20-30分钟，使除垢剂溶液充分接触各部位；打开排水口，排干清洗液；将水箱加满水后再循环两分钟；排干循环水，清洗除垢工作完成。
太阳能集热在使用过程，刚刚开始使用的用户可能不太清楚，时间长了，慢慢就会摸索出经验和规律。洗澡时，太阳能集热，如果太阳能热水器里的水已经用光，而人还没有冲洗干净，这时可以上几分钟冷水，利用冷水下沉、热水上浮的原理，将真空管内的热水顶出，就能接着洗澡了，但要排放掉水管中的冷水。 利用前面的原理，如果洗完澡后，太阳能热水器里还有一点热水，这时上几分钟冷水，所得的热水可以多洗一个人。
根据天气预报决定上水量，可以获得比较满意的水温。太阳能集热如果明天晴天，可把水上满；如果阴天或多云，则上半箱水；有雨，保留原有的水不上冷水。晚上洗完澡后，如果热水器水箱里还有一半近 70 度的热水，为了防止热散失过大（水温越高，热散失越快），也要根据水温天气预报决定上水量。
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