小型烘干金丝皇菊设备

空气能腊肉烘干工艺：

  空气能腊肉烘干机，是一款新型节能环保的烘干设备，利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵烘干机在烘干过程中没有任何气体排出不污染环境，利用空气获得热量，非常省电，实现了自然烘干，不破坏腊肉的色泽、味道。不仅烘干环保卫生，没有污染排放物，符合食品干燥要求，而且能够自动化控制温度湿度，无需专人看守，小型烘干金丝皇菊设备，运行能耗低。目前在市场上已经广泛在应用了。

关于腊肉的烘干工艺，不同的地方，腊肉的做法不相同，干燥工艺也不相同，做出来的腊肉口感，颜色，风味也各有特色。

腊肉烘干过程，根据工艺要求的不同，热泵腊肉烘干房设置的温度、湿度也是不一样的，下面跟大家介绍一下常规的腊肉要烘多久，热泵腊肉烘干房使用的工艺技术（仅供参考）：

1）高温发酵：

初始烘干温度60℃～65℃之间烘干，3～5个小时让腊肉发酵过程，保证腊肉香味。

2）中温排湿：

经过前期的高温发酵，进入第二阶段，腊肉烘干温度控制在40～45℃之间，采用“时间”控制烘房湿度。此阶段湿度控制在35%～40%左右，烘干时间约8～10个小时，腊肉逐渐从鲜红色转为深红色。此阶段可以进行冷热交替使用，效果更好。

3）升温控湿：

此阶段制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到50℃～55℃，烘干时间控制在10～12个小时左右，相对湿度控制在18%～20%左右。

网带式烘干机是常用的延续式干燥设备，可广泛应用在、建材、电子等行业，分外适用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。

　　1.网带烘干机、物料停顿时间及加料速度以取得好的干燥结果。

　　2.设备配置天真网带烘干机可使用网带冲洗体系及物料冷却体系。

　　3.网带干燥机（网带烘干机）大部分空气循环行使，高度节省能源。

　　4.烘干机独特的分风装配，使热风分布更加均匀，确保产品品质的同等性。

　　5.热源可采用蒸气、导热油、点或燃气热风炉配套。

当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝，休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。

　　果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。据了解，我国是世界上zui大的水果、蔬菜生产国和消费国。来自农业bu的数据表明，2014年我国水果和蔬菜总产量近10亿吨，其中蔬菜产量超过7亿吨。但是，目前我国居民水果蔬菜消费大多停留在生食和厨房、餐馆烹饪等初级加工方式上，也以此造成我国每年农产品损耗值达2000亿元。从减少资源浪费的角度来说，高果蔬干的出现就如同经历久旱的果蔬产业下了一场“及时雨”。

　　果蔬干市场的不断更新壮大，不仅给果蔬产业的发展注入了活力，同时它也为果蔬设备行业带去了福音。不同于新鲜水果直接摘下就可销售，果蔬干食物制作工艺相对较为复杂。其加工过程可能会涉及到多种设备如：烘干机、杀菌机、包装机等。据了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制两种。

　　目前，我国的人工干燥设备，一般按烘干时的热作用方式，分为借热空气加热的对流式干燥设备，借热辐射加热的热辐射式干燥设备和借电磁感应加热的感应式干燥设备3类。此外，还有间歇式烘干室和连续式通道烘干室及低温干燥室和高温烘干室之别。所用载热体有蒸汽、热水、空气能、烟道气等。间歇式烘干室以采用蒸汽、电能加热为普遍，连续式通道烘干室则多采用红外线加热。电磁感应式干燥，目前尚未广泛应用。

　　总之，先进的烘干技术和干燥工艺是果蔬干得以在市场长期发展的必要保障。

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