牛肉制品蒸汽式杀菌锅厂家

即食卤味杀菌锅由筒体、封头各一套、法兰一套、密封装置、鞍座装置、弯臂装置、安全连锁1、安全连锁2、保温装置、喷淋装置、盛物料小车、盘子、货筐、托盘一套，水泵一台及全部的循环管路、框架和各种自阀门等部分组成。

即食卤味杀菌锅在操作前必须检查杀菌锅的电源（三相四线制，相电压为380V，线电压为220V）、水源（贮水罐内的水是否足够）、空气压缩机运行是否正常（压力不要超过0.4MPa，若超过需要安装减压阀）、阀门是否关闭、水泵是否正常。肉制品高温杀菌锅，肉制品高温杀菌锅

肉制品高温杀菌锅要安全操作，为了安全至少应做到以下几点：(1)操作工艺指标及较高工作压力，较高工作温度要注意调节。(2)操作时要注意方法与程序。 (3)生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象做好防止措施。

(4)严禁超过设计压力和温度运行。(5)使用高温杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。

操作流程

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，咸鸭蛋高温蒸煮灭菌锅供应，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 

3、对于安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 

4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

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