火锅麻辣烫店专用蘸料小料台

开旋转小火锅店之前应该考虑到的一些问题和常识

开个旋转小火锅店可谓缤纷多彩，应有尽有，且适合东西南北不同人群饮食习惯。是以各种鸡、鸭、鱼、肉、海鲜为主料，以大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等为配料，囊括香辣、麻辣、酸辣、海鲜、家常、原味、酱香、番茄、咖喱、沙嗲等十大系列口味，香辣、麻辣、孜然、泰式酸辣酱、红椒酱、沙茶酱、老干妈牛肉酱、海鲜汁、韭菜花、豆腐乳、麻酱、XO酱、干粉小碟、香油碟、蒜泥等丰富种类蘸料，完全按照现代营养学的要求，根据人体对营养元素的需求和原料本身所含营养元素的具体情况精挑细选、科学配比，开个旋转小火锅店经过严格量化的制作程序，由高科技环保水晶锅焖制而成。

大虾比手机还长，各种贝壳类鲍鱼生蚝螃蟹基围虾都是活的新鲜的，直接拿来丢火锅里就煮了。作为17年由连锁“呷哺呷哺”火锅品牌推出的副牌凑凑，主打传统台式火锅，自开业以来，一直等位凶猛。佐料台种类很多（怪味料吃海鲜很好吃哦）。不仅海鲜如此，连各种蔬菜熟食，瓜果、饮料、一系列的甜点、都是需要火锅自助小料台排行榜的存放的哦，底部挖空设计多出的一层刚好适合摆放餐具，这样一台多用，大大节省了空间，更是多样化展现出调料再内的多种吃食。

目前，许多火锅店使用蘸酱自助服务，方便顾客根据自己的口味制作适合自己口味的蘸酱。以下是制作火锅蘸酱的方法。

1、辣酱

制作:芝麻酱(或花生酱)、红油、辣椒酱、生酱油、糖、醋、味精、葱姜末、芝麻油。

适用于:粉丝、豆腐、蔬菜等各种主要配料。

2.蚝油

准备:大蒜，蚝油，料酒，糖，味精和胡椒。

适合:对于不吃辛辣食物的人，最好蘸上羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、贻贝等主料。

3、红油蒜泥

准备:红油、辣椒酱、糖、酱油、醋、味精、蒜泥。

套装:这种调料又辣又香。它适合许多人的口味。它适用于鱼、里脊、鸡胗、鸡肉片、粉丝、卷心菜、菠菜、豆腐等主要配料。