速冻食品冷库

冷库就不同了，可以随时随地制造特定的、适合的环境。而且冷库制造的低温环境都是很稳定的，库体具有良好的保温隔热、防潮防汽能力，这是普通的建筑物无法比拟的。一旦气候转变，普通的建筑物不一定能维持原本的储存环境，储存的货物就会受到影响；冷库只要不发生故障，就能一直维持适宜的低温环境，货物储存的安全性远高于自然环境。总的来说，冷库可以轻易地、长期地制造并维持适合货物储存的环境。

冷库的特点：

1、冷库的适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜、冷冻食品（冻鱼、冻肉、冷饮等）、等贮藏保鲜。

2、冷库的贮藏保鲜期长，经济效益高。

冷库安装设计应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自病院等的污染源。冷库安装设计的平面布置应使工艺流程合理，食品冷库安装，路线短，不交叉高、低温分区明确，合肥食品冷库，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便其平面一般成方形，速冻食品冷库，多层冷库常建成哑铃式或单体式。

食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些

1.只是在不得已的情况下，方可容许不同食品在一个库房內冷藏（例如，食品冷库公司，冷库接收的食品放在冷库库房外有腐坏 的危险，冷藏面积不够以及为了更有效地利用冷藏面积）。2.不同食品混合冷库房及其用具（木板条、木格、 垫板、搁架、门帘、货车等）应预先进行必要的卫生工作；3.混合冷藏的食品均须是的，沒有腐1败、发霉和异 味等现象。食品的包装须淸洁、完好。

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