商用盐水注射机价格

诸城市诺尔机械生产的盐水注射机详细参数：注射率40-90%注射针行程140mm可带骨注射和无骨注射步进距离15-52mm可调压肉间隙0-95mm可选机械传动和气动传动整机材料全部采用SUS304不锈钢 技术参数：电源电压：380V生产能力：600-800Kg/h注射压力：0.1-0.5Mpa水泵电机功率：3KW注 射 量：40-90%主机外形尺寸（mm）：1430×680×1720
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为了使施制液快速均匀地分散到肉块的每一部分，开发出了一种加快肉类腌制的专用设备（滚揉机）.将注射腌制液后的原料肉，放人滚揉机内连续或间歇地滚揉，滚揉机转速4~8in，罐内温度保持5~8℃，滚揉时间5~24。肉块在滚揉机中被带到一定高度然后下然，产生了机械摔打作用，促使肉中被注人的盐水沿着肌纤维迅速向细胞内渗透和扩散同时使肌纤维内盐溶性强白质溶出，从而增加了肉块的黏着性和保水性，不仅使产品在蒸煮时减少损类，商用盐水注射机价格，出品率高，而且产品的切片性好。
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食品的腌制方法--湿腌法又称为盐水腌制法。是将食品原料浸没在盛有一定浓度盐溶液的容器中，通过扩散和渗透作用，使食品组织内的盐浓度与腌制液浓度相同的腌制方法。盐溶液配制时一般是将腌制剂预先溶解，必要时煮沸杀菌，冷却后使用。此法主要用于腌制肉类、鱼类、蔬菜和蛋类，有时也用于腌制水果。如橄榄、李子、梅子等加工凉果所采用的坯料也是采用湿晚法来保藏的。
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