厨房排烟管道设计

厨房排烟工程

厨房排烟工程设计注重的就是其功能，功能性中重要的就是通风性能。

在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

因为厨房使用频率高，中式烹饪因为炒炉多且多为爆炒导致其产生油烟量大，所以通风性是餐厅经营的首要保证。

厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其次还要对场地进行测量，设计出的排烟出口，保证油烟在排放到空气的过程中不会影响周边人的生活，且可以通过消防·环保部门的检查，才算是一个合格的排烟工程。

杭州旺顺暖通工程有限公司是一家为民用住宅、商用宾馆、写字楼、大型公共场所和工厂等提供整套暖通空调系统解决方案的专业公司。公司提供的服务包含暖通方案设计，产品销售，工程施工、系统维修保养等。集中央空调、中央采暖、中央新风、中央水处理四大系统！主营业务有厨房排烟、厨房排烟管道设计等！欢迎来电咨询！

杭州旺顺暖通----厨房通风排烟工程

风量的计算：4种方式： （1.1）热平衡计算：  严格的说，风量应该由热平衡计算。炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。  09版措施提出了两种估算方式。 （1.2）公式4.2.3来计算风量 L=1000 X P（罩子周边长） X H（罩口距灶面的距离） （1.3）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于0.5当缺乏数据时，提出了第四种风量计算方法： （1.4）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限

厨房油烟净化器装置选型应该根据厨房排风及灶头数量品配。排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。

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杭州旺顺暖通----厨房排烟管道设计、厨房排烟工程

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。厨房排烟管道设计

厨房排烟问题一定要重视，那么厨房排烟管道验收规范有哪些，今天来为大家讲解一下。1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。严格按产品型号代号的标记，厨房排烟管道设计，按顺序安装，安装时不能错装。2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，管道与楼板间隙用C20细石混凝土填塞，并浇注C20混凝土坎（坎厚80，坎顶标高较厅房楼板标高高200），每层排风道要做承托处理（烟道下端预埋铁件，在楼板处焊接角钢承托）。厨房排烟管道设计

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