食品速冻库价格

冷库的维护

一、 冷库的除霉杀菌与消毒:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细1菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒1剂。酸类消毒1剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒1剂有乳酸、过氧已酸、漂、等。

冷库主要是由保温材料、压缩机组、控制系统、辅助材料这几部分构成。冷库这个词应该是舶来品英语名称是cold storage，小型冷库叫walk in cooler ，当然英文里的低温冷藏叫着 walk in freezer ，这一类英文叫法是小型冷库，比冰箱到存储单位2-10kgb 左右。我们简单得很，直接叫冷库，相对于仓库而言故名思义。在日常生活中，冷库的用途非常广泛，食品加工，养殖业，零售业，作为一种食品保存延长期的中介，冷库是冷链中扮演着非常重要的角色。所以当我们在选择租凭或者购买冷库时这并仅仅是买一件普通的商品，食品速冻库价格，您也是冷链建设大军中的一员。

在使用冷库时，保养好冷库，有利于提高冷库的工作效率，减少冷库故障发生率，延长冷库的使用寿命。不同季节，对冷库造成的影响不同，冷库的保养方法也就不同了。

1、春季，对冷库的影响较小，主要的影响是部分南方地区在春季多雨，湿度较高，只有注意对库内湿度的控制，和放置在室外的设备的保护。外界湿度较高，在操作和维修室外设备时，水分进入系统的可能性较高，北京食品速冻，可能使系统出现冰堵，若出现就要更换制冷剂，排除系统内多余的水分。

2、夏季，对冷库的影响在于高温。某些地区的温度会达到很高，食品速冻库厂家，安装室外的冷库和设备会受到较大影响，要避免温度过高使设备烧坏。夏季也是用电高峰期，要避免电压不稳定影响冷库设备运转。

3、秋季，对冷库的影响也较小，主要的影响是某些地区的空气可能存在较大尘埃，杂物进入制冷系统或水冷系统的发生率会提高，使系统堵塞。要根据当地情况，经常清洁设备表面和系统内部。

4、冬季，对冷库造成较大影响的是北方地区。北方地区会下雪，积雪过厚会压坏库体和设备，下雪天要格外留意。北方的温度也多在0度以下，水冷式冷库关闭后系统中残留的水分可能会被冻住或冻坏，冷库不用时要把水排掉。机组频繁开启关闭也容易损坏。

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